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豬尾骨 480克、溫室冬瓜 1個、白湘蓮/百合/淮山各 30克、海玉竹/薏仁各 40克、蜜棗 3粒、陳皮 1塊、水 2 1/2公升、鹽適量
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做法1 ]+ r' v& ^, Y) D, _$ A3 H
1.陳皮浸軟，去瓤。www.tvboxnow.com& r: U# D7 _& ~( R$ Z, ?
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2.將洗淨的豬尾骨放入大煲水中，用大火汆水，然後冲水。
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3.溫室冬瓜用百潔布刷去外皮的白灰，洗淨後連皮及核切大件。www.tvboxnow.com* @* _$ G9 f$ @; t
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4.將陳皮、蜜棗、白湘蓮、百合、海玉竹、薏仁、淮山放入煲加水，開大火煲滾，加入豬尾骨及冬瓜，再冚蓋煲滾後轉慢火煲2小時，加鹽調味便可。% ^6 ]7 t6 `. e# ^% S8 M. k |
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貼士
t) j \# O( _" I煲湯時，冬瓜連籽連皮煲會更有益。 |
發表於 2009-7-29 01:42 PM
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