材料
5 N. u% d+ Z- e5 k0 ?0 F芽菜/紅甜椒/四季豆/西蘭花/菠蘿各 250克、冬菇/甘笋/西芹各 190克
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* C- h s6 J6 H! k) f1 k; J公仔箱論壇醃料www.tvboxnow.com- p2 {! @% c; _) q) i& i
豉油/麻油各 3湯匙、蔗糖 2湯匙、檸檬汁 1 1/2湯匙、紅洋葱碎 1湯匙、蒜肉 3粒（切茸）、薑茸 1茶匙、海鹽 1/2茶匙、仙人掌糖漿 1湯匙、黑胡椒少許) F9 \3 R/ I& h0 t# M2 H- T, d
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做法; n1 E1 O+ o/ @) @" J4 G
1.冬菇以凍水浸軟後切絲，甘笋亦切絲；紅甜椒、西芹及菠蘿分別切粒；四季豆直切成兩邊；西蘭花切細朵後，與芽菜拌勻。
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9 w: u4 R# k2 ^) ? t* g2 stvb now,tvbnow,bttvb2.將醃料放入攪拌機攪成醬，加入菠蘿拌勻，放入風乾機以華氏 115度風乾 1小時。公仔箱論壇5 h% D# ^# W! @3 _+ D
. t/ O& t1 h, u- V, I, q公仔箱論壇3.將（ 2）拌入（ 1），徹底拌勻後放入風乾機，用同樣華氏 115度風乾 1小時便成。公仔箱論壇 [6 G- n+ [5 a. y* q4 u
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* @$ m" p7 ^3 A2 @) E2 @: S! z& K9 t風乾期間要不時拿出來拌勻，以免表面風乾成硬塊，裏面卻仍然出水。
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發表於 2009-7-31 04:40 PM
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