夏日美食之啤酒燒鳳爪tvb now,tvbnow,bttvb4 e/ w+ c" _- c8 w+ J* v: \
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3 r$ i- [) d/ r/ Y- V/ }雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。tvb now,tvbnow,bttvb; L3 R m6 u1 y* `
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專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。
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並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。
2 W! u3 t2 y. ?2 n9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 f6 P7 _7 X/ M0 [% p
於是我是越來越愛吃雞了。公仔箱論壇. C+ _; n9 ^ n! h& v% S, F% N# Z
) Z% G8 g8 P+ s+ `今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V9 J9 Y2 n2 n0 c: q5 ?3 [
; Y! K9 `+ w; q' w( F1 _ O; b要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。
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其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！
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雞爪營養分析：www.tvboxnow.com$ s# S. T; X1 z4 O& z
7 p s; ]5 a6 r- Y2 y' n3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。
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做法：
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8 R* Y$ K" w! |" a6 j( B/ W1、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q2 X) ]! ^+ O0 N) b. O. ^/ Z4 G
& B2 g1 l) r. T1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；% {/ z% R: X1 o% z5 X
5 X6 w+ [. p# G) g/ _0 S3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；
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4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；tvb now,tvbnow,bttvb% m" N1 V; c/ L" j6 W; h
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5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；公仔箱論壇3 ^; k- l0 Y8 a
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6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；
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4 S# z# b+ n8 I0 I& T公仔箱論壇7、湯汁基本收乾，出鍋即可。
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發表於 2009-8-5 03:10 AM
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