蝦皮蒸水蛋
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雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p2 }/ y/ _ U D6 w, A
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做法：
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; E( w0 S$ c# f1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。www.tvboxnow.com1 y# y4 H" Z- l$ l/ w) P3 j
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2、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。公仔箱論壇1 \) ^% X; j a. W0 k( i1 h
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# ~5 i& S1 t6 {. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。6 ^: R" c$ T: V2 j7 A1 Q9 z
/ y9 z3 B5 X- Y2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇3 S% m+ M* v# f v. w$ J( H
/ r3 t7 M5 B# l& N" R! C公仔箱論壇4、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。www.tvboxnow.com3 j8 |& n/ S O7 r. `; O
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5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。
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發表於 2009-8-5 03:13 AM
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好簡單又容易做，睇落應該好好味，多謝分享！