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大家都喜愛魚肉的味美，它不但滋補，又有美容養顔，甚至醫療作用，但食不得法，亦可損害身體！
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. y% r& h: ~9 R n1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草魚、乾燈籠椒、花椒、蔥薑蒜、香辣脆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |8 e1 R# T$ T' Q: ~
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做法：www.tvboxnow.com4 _' q5 j4 y/ C2 _- A7 O& m2 P
( \# @0 a# r, I% h: a& d, ywww.tvboxnow.com1、將草魚刮鱗、開膛破肚（在市場買魚時可要求商家處理好），用流動水反複清洗，魚腹内的黑膜一定要清洗掉，否則腥味重。
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2、用樂扣樂扣多樂可ensemble剪刀剪去魚鳍（頭部附近的最好剪掉，因爲做魚頭湯前需要炸制，魚鳍容易炸焦），將魚頭切下煮湯。
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' b+ {- K/ j9 {- d) z8 x, S! W. s4 ~3、先用菜刀將草魚切成寬段，tvb now,tvbnow,bttvb6 }0 B- G' T$ v9 q0 u
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再改刀成小塊狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A( u1 v3 w. f/ r* t% O
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4、將切好的魚塊放入小盆中，依次加入料酒、鹽、生抽、生薑粉、白胡椒粉、粉芡（也叫做生粉、澱粉）、老薑片，用手抓勻醃製片刻備用。) I% x, L2 N, A8 d; ]
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0 v6 N2 p3 m4 L/ Z7 {5、鍋中放如適量油，将腌制好的魚塊依次炸至金黃撈出瀝幹油份備用。
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) u S( y: _% b6 b; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、蔥薑蒜洗淨去皮切適當大小備用tvb now,tvbnow,bttvb- S7 _! U" p7 ~: z$ C/ U
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0 W, ~4 ^! T8 C6 I z O7、鍋中放入適量油，將蔥薑蒜、乾燈籠椒、花椒、陴縣豆瓣放入小火炒香，然後依次加入魚塊、料酒、生抽、豉油雞汁、砂糖、水燉至湯汁濃稠，最後用澱粉水芶芡，加入少許香辣脆翻炒均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t) R0 T$ H0 n5 u" E6 g0 I" i* Z+ E
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發表於 2009-8-6 01:37 PM
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