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首先聲明下,“8香”不是啥特別的東西,只是8種香料而已。公仔箱論壇) H( L6 ^8 C9 f/ j f3 ~8 W
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買回的肥腸去異味法:www.tvboxnow.com# y! g# k( A; E) `
, {/ X$ M; S* f% l3 o1,放在淘米水裏浸泡,搓洗。
, f: [3 Q: B1 }4 Q7 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' S6 S: `: e1 {/ L% N% J9 L& jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2,放在水裏加適量的食醋浸泡。" R) d+ F) Y- N5 t7 o0 T
8 b0 o4 L' l7 T1 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3,在水中加些一湯匙明礬,搓揉幾遍,再用清水沖洗數次,即可使其清洗乾淨。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K! G- j; f1 C, H- i% B
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4,用酸菜水洗豬腸,只需兩次,其腥臭味便可基本消除 。
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& Z0 k0 k! W) n' H5 T這些步驟,要是1種你不放心,你可以利用手邊的材料多洗幾遍。
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6 G* V% g% T! L y$ W! Cwww.tvboxnow.com做法如下:
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1,買回的肥腸,用清水多次沖洗,戴上保鮮膜揉搓。tvb now,tvbnow,bttvb; _8 K( w* e1 h3 x( ]7 Y" d
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2,然後將肥腸放在帶有食醋的水裏浸泡半小時,之後再次沖洗。$ n/ S ?0 S' T1 b" j2 b$ Y: v% |
4 |9 L* Z5 q* O) v3,鍋內加適量的水,將肥腸連同 薑片,帶皮的蒜瓣4,5粒一起煮10分鐘。
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4, 準備的香料:
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花椒,八角,五香,香葉,甘草,橙皮(自己曬制的)桂皮,乾辣椒4,5粒,以及迷疊香10g。迷疊香是重點。
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5,準備的調味品有:
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0 ~: K8 h- ?; y+ d3 J鹽半勺,生抽2勺,老抽2勺,白糖2勺,料酒3勺,鍋內重新加2碗水,將這些調味品連同8種香料一起煮開後,倒入焯好的肥腸,中小火煮至湯汁收乾為止。公仔箱論壇& X; l$ S+ L, @# P) T# Y5 b( @
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