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+ a+ O" W8 K. F, [$ X首先聲明下，“8香”不是啥特別的東西，只是8種香料而已。tvb now,tvbnow,bttvb( M5 k) F j- v+ f; K
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買回的肥腸去異味法：公仔箱論壇( ] y! A0 W: C+ a/ F" H1 Y p. P& C
& E2 n5 t2 K2 b( Kwww.tvboxnow.com1，放在淘米水裏浸泡，搓洗。
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2，放在水裏加適量的食醋浸泡。
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5 `- N! D" O0 q/ B+ u3 _9 jwww.tvboxnow.com3，在水中加些一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。
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% z# X- S9 h) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4，用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除 。
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這些步驟，要是1種你不放心，你可以利用手邊的材料多洗幾遍。
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5 s$ D5 L: ~: G/ b& b/ d公仔箱論壇做法如下：
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1，買回的肥腸，用清水多次沖洗，戴上保鮮膜揉搓。
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2，然後將肥腸放在帶有食醋的水裏浸泡半小時，之後再次沖洗。* a: P" o/ J+ {. B; \9 `0 ~
, _- ~1 g8 F( e$ q) d& k% Qtvb now,tvbnow,bttvb3，鍋內加適量的水，將肥腸連同 薑片，帶皮的蒜瓣4，5粒一起煮10分鐘。
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4， 準備的香料：
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/ L: \& b8 T- y$ s0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒，八角，五香，香葉，甘草，橙皮（自己曬制的）桂皮，乾辣椒4，5粒，以及迷疊香10g。迷疊香是重點。tvb now,tvbnow,bttvb) N+ I/ X' G$ @ b9 X
) s1 K! c+ j; t" S5 b0 |: _2 x; B9 O$ E5，準備的調味品有：
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, y) g: {8 W ]- R鹽半勺，生抽2勺，老抽2勺，白糖2勺，料酒3勺，鍋內重新加2碗水，將這些調味品連同8種香料一起煮開後，倒入焯好的肥腸，中小火煮至湯汁收乾為止。www.tvboxnow.com: }. d& ~% n% f
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發表於 2009-8-6 01:38 PM
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