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發表於 2009-8-8 04:19 PM | 只看該作者

营养美味粥大全

　　苹果粥
5 s+ a- h5 y/ s2 W2 ^　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯
　　辅料：蜂蜜 4大匙
　　做法：公仔箱論壇. W' `4 p, w3 e# [' p. Y
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。+ e2 }+ R$ M. D1 f6 u
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。www.tvboxnow.com( Q; z& L# a: F3 ~# v$ _6 J8 E1 ~

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　　豆浆粥
- T. D7 ^* Y( S7 e- t+ ?. N6 n　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯
　　辅料：鸡精少许
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。9 J! E2 O/ v T0 ~ i" x% t
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。5 ]8 B' W6 s: F$ K D

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山药枸杞粥, ]/ h5 H4 j3 |( Z7 i
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯
　　做法：www.tvboxnow.com4 E; S& D9 w* ]: B
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。
　　Tips：公仔箱論壇5 W! r4 s- e( [6 _8 m: d3 N' N$ Z
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。www.tvboxnow.com; @0 `* ]7 v) N. v+ b: O
　　特色：增强免疫力，补血明目！
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公仔箱論壇, g5 I& i  t, x* g
　　窝蛋牛肉粥tvb now,tvbnow,bttvb2 J, K' t  W% }4 {) n" E
　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。8 G. s4 X+ |: A7 M" |3 I
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。: B. D- T- [5 @" ?0 ~
　　做法：
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。( v. [. y9 D1 ~  C8 D1 e
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a9 J' `& W' `0 ?; t

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　　牛肉什锦粥+ X' o$ z. Z9 ^# e5 a% g
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b0 q7 Y( J2 \* }( J
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙+ s# M2 j" X8 f3 D9 N0 S1 I" o/ V0 G
　　作法：tvb now,tvbnow,bttvb. H6 ?7 k- `# `( \3 h$ G8 s
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。( x% K6 N3 q1 s5 R3 |, u
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。

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公仔箱論壇, L+ ]4 Y b3 a. A+ H
　 桑叶粥
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。tvb now,tvbnow,bttvb2 m* L6 m" e6 a; D) O3 y1 n
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。) m$ u! l8 C8 t) y. P1 e" j
　　特点：清淡滋润
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。公仔箱論壇% P+ w8 w" [% y* a9 \, U
　　小知识
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。tvb now,tvbnow,bttvb# `' {+ [- e! E. q' |3 P
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。
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　　南瓜牛奶粥公仔箱論壇2 C) _2 \! ~# ^; p
　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克公仔箱論壇$ R8 r4 I6 e, {* z2 d* p4 @$ Q
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许
　　做法：www.tvboxnow.com( C- r' n/ `4 Z# Z
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。+ \3 e# a; w) H8 \- W6 Q
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。www.tvboxnow.com6 y0 [8 x) V/ H: ?* F' P6 c
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。公仔箱論壇/ s+ {( n- E' Y. [, I+ `
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。www.tvboxnow.com* Y2 O: O5 n4 k2 t- Z4 ?
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周
　　特色：补中益气、镇定安神8 X4 k' e( r2 P! g2 {1 }; e

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公仔箱論壇4 A2 `& X. @- d4 y _0 t
　　桂圆莲子粥6 b# ^4 {0 M0 g& e
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克
　　辅料：冰糖适量
　　做法：
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。& M, U0 O1 t+ {2 R0 X4 @
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。
　　特色：养心安神公仔箱論壇* ]( t5 n. a- P1 n' b( l- `
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公仔箱論壇# B/ X, X6 N, K7 A# ]+ Q* _7 X
公仔箱論壇3 l$ j/ X( x2 ~  v7 e& Y  C
   芋头香菇瘦肉粥
　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量
　　做法：9 l  B: I- H4 [& I) h
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。
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tvb now,tvbnow,bttvb# o4 g+ N( a9 |8 ?# R2 v2 [5 G
　　补气润肤鲜鱼粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `) V' J2 V# f6 V" p9 ?
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各少许
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb. e/ X* P. s! E2 H, f. W
　　1.白米洗净沥干。
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。

　　健美牛肉粥tvb now,tvbnow,bttvb' s( O a" E( x) ?1 I% J
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各适量
　　做法：www.tvboxnow.com4 O. a1 G% B6 Q5 Q+ r
　　1.白米洗净沥干。www.tvboxnow.com! Y! r, B; l, G9 I f6 `
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb5 f. J- V0 w% d: ^" Q5 v
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。
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　　山药鸡蓉粥
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药公仔箱論壇& i2 u% _( {- a2 z: v, P l9 V
　　做法：
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 b3 V2 [8 K% w, l
　　Tips：7 I3 N4 L% l/ P% P5 u- S
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `* x/ p) Z n# y9 o
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　　猪肝鸡蛋粥
4 n% p/ J8 s5 s; O7 L: o" N6 S　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i/ @ S$ z5 ?; P! ?) J
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |: b% `; `6 p
　　功效：补肝明目。
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。% |8 U6 ^( u8 j- `$ d6 ^5 V! r4 @
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c' j; C# `5 W

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　　桑椹果粥7 V- S9 G( L2 C, T  Q, R6 P1 p( K! w
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。* [4 w' d& F5 G
　　制法：
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。公仔箱論壇$ j/ L6 a1 \( {
　　功效：补肝滋肾，益血明目。www.tvboxnow.com' c- ?; P  ]+ V. A
　　用法：每日一次，常食。tvb now,tvbnow,bttvb' ]2 k. x/ K( ^
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。: O! U  Y2 A' }& t

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榛子杞子粥公仔箱論壇* R8 ^" E9 d9 ~! F# B
　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。
　　应用：适用于体虚、视昏等。
公仔箱論壇8 q, I0 }3 Q3 p, O M0 x

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   杞子粳米粥www.tvboxnow.com" s; K- ?7 _0 g8 ~$ s$ t
　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。
　　制法：
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；# ?. D0 p: a5 f
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。
　　功效：补肾益精，养肝明目。tvb now,tvbnow,bttvb8 P' P# O/ p  i6 g
　　用法：每日食用1次。
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。www.tvboxnow.com  K3 z- {2 ?1 s& k' k
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   苍术猪肝粥' l6 @# a  V& f1 n8 k
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。公仔箱論壇& E! V$ V# R1 b$ a# Z# l; l& h
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。
　　功效：养肝明目。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j  t- k+ ]7 c3 G: _' e& N
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：适用于两眼昏花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W7 Y+ R- c/ l6 `* D  }: _3 {

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　　鸡肝粟米粥
: z. s, R  `  x3 _+ K4 h　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。www.tvboxnow.com" W) V1 l- N7 g% R; N( v2 N
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。
　　功效：益肝明目，滋阴养血。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。# d! O( c& l7 J  w) H, D$ J* c# X0 G

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   大米决明子粥
6 `) S: N8 c% T( Q8 }  v　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。tvb now,tvbnow,bttvb. m  h" c- b6 p5 u2 Y
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。) |! F+ b! x) Q: i; Q
　　功效：清肝明目、通便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y1 c$ H, \! S' V
　　用法：每日1次，连服2周。公仔箱論壇6 L# S' H' D3 `2 t& ?. ~
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。
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   鲜鱼粥
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克www.tvboxnow.com5 f+ {1 A, m  G# z* A- m
　　做法：公仔箱論壇- }+ |$ Z/ v7 f* Y& R3 g3 `& |
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。- f' l9 I& U' U9 i- R. @  ]
　　Tips：www.tvboxnow.com+ R" G" ]( X! W" Q
　　7-9个月婴儿适用
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。
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   鲜奶鸡肉粥www.tvboxnow.com* ~8 `& \) C* e  [, S# n
　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗9 B  e8 y1 ^- L* W2 O/ H- |
　　辅料：盐2克www.tvboxnow.com+ G3 k2 c* O0 z1 p8 t  ^1 o% C
　　做法：
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 j& X: `  S- F# a
　　Tips：
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P, e! R- w7 @" h

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　　苡苓小米粥tvb now,tvbnow,bttvb% K+ U8 u* g8 t& o/ ?
　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。
　　做法：www.tvboxnow.com' U& p5 U3 t- ?* b( ?
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。www.tvboxnow.com1 X, T2 O. I" F! s, j/ g: m9 }
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。
　　说明：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @ J: u3 y6 x7 M* L' n' Z
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。

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   希腊雪花粥, J- T3 V7 O7 B! J
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯0 p7 R8 m! ?$ l; r, e2 Q7 ~
　　做法：
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。4 c% F2 S6 n1 D# z) u& X4 Y' j
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。
　　Tips：+ w4 a  c2 }7 l
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。www.tvboxnow.com- @* a0 ~# Y  ?, z% @; _. b* B4 a0 S
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。
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　　黑芝麻糙米粥公仔箱論壇* z" v) X0 A) G
　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量
　　做法：
　　1.糙米洗净沥干。tvb now,tvbnow,bttvb2 y5 Q1 O" v) x
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。www.tvboxnow.com% M- a% |3 |5 a5 O. l3 Q

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　 山药萝卜粥tvb now,tvbnow,bttvb; _, a- s% v6 k* a5 ?2 B
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯www.tvboxnow.com2 e5 _' z' n6 f9 ]6 {8 L+ l2 K# S
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量公仔箱論壇( O- v0 o @7 l# v
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 s1 o! U4 V. N
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。; Y% e6 _0 p( Q$ R
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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