一）卤肉的做法： www.tvboxnow.com. k6 A# a& M$ U! x
/ y' P3 j- v$ Z1 V3 d! Ktvb now,tvbnow,bttvb 取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片） 拍2块生姜，打个葱结进去
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大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了
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( i# t1 f, P+ z( q; B. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 二）白吉馍的做法： 公仔箱論壇& l* F, H: y2 d( G7 M9 V! |
; G; r7 p0 l# i* U 1酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）； 9 H# F/ |- I) V6 L2 X
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2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分，用牙签戳点小洞（正反面都戳）； 3 |" u7 q* j2 D# c, x- A
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3平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。
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% k& V8 m& j! s- f9 K: Mwww.tvboxnow.com 天热，10个饼我烙了4个
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另外6个，烤箱220度预热，烤12分钟，出炉www.tvboxnow.com7 [, O3 Z! z- X M
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三）菜末的做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P1 m2 u% M7 l! ^
+ K0 n1 M* W! K$ c* @1 a 洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。
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$ _" p! S+ @" h6 A" n' ^5 F. U6 swww.tvboxnow.com 原方子是把肉取出趁热剁碎，淋上少许酱汁~我稍微变了下，因为肉我是头夜卤好的，捞出进了冰箱，第二天切碎，回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌
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2 g- n7 J% F, R9 ?( c/ ?+ z! O 取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。www.tvboxnow.com: s4 {3 j# d; X0 x7 T
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明明是馍夹肉，不知道为什么叫做肉夹馍呢？？
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味道么，挖卡卡，比买的好吃~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p( b9 W2 p: R. E
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我喜欢吃烙的，柔韧些
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9 T. l6 f5 ~% R- I! p9 i+ { 烤的也好吃，因为外壳脆些~www.tvboxnow.com, U6 \- W% S# C, r) D4 i$ ^
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發表於 2009-8-8 04:27 PM
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