主料：鸭胗" s* | u6 a5 L
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辅料：酱瓜、山药、白玉菇（草菇最好）青椒
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调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽、料酒、醋、香油、水淀粉、干辣椒tvb now,tvbnow,bttvb K4 r7 g" N+ `' U* p
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" Q$ T. ?) s. h3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹制方法
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1 M9 m& Q, ~8 j/ ^% U, ]www.tvboxnow.com 1、将鸭胗用凉水浸泡后去除血水，切去白色的筋膜，然后切多十字花刀，加入料酒、葱姜、胡椒粉腌制入味；www.tvboxnow.com- Y; t: O4 K4 W- m0 p) z8 w7 _
q% T3 ]* Y6 H W6 W- W! p" F6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  公仔箱論壇% Z. |. y- V1 Q! V1 E3 p
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, `* _8 V L; |# R f 2、将山药、白玉菇、青椒、酱瓜，改刀切片和鸭胗分别放入锅中焯烫捞出。  www.tvboxnow.com8 ?# P' S) [% C
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@: {/ }4 p+ T8 z6 T9 X9 X |. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用葱姜蒜、料酒、老抽、胡椒粉、白糖、盐、清水、水淀粉、香油调成碗汁备用；
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3、坐锅点火倒油，下干辣椒煸香，放入酱瓜、山药、草菇、鸭胗，淋入碗汁迅速翻炒均匀，加少许醋和味精出锅即可。, D+ V' t4 M7 a6 Y7 P
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特点TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n' r, w: ^0 G6 F$ S/ E! i
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脆香爽口，营养开胃，酌酒下饭皆宜。
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切掉的筋膜不能浪费，酱一下卤入味，一样美味。tvb now,tvbnow,bttvb4 F) O/ l' w0 ]6 V* |: G
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再来个凉瓜黑椒牛柳，这个简单没拍过程。( E+ k. k) U+ u1 c) R
% B' L( |4 z8 B, h: v+ q4 y% Pwww.tvboxnow.com 牛肉 苦瓜 洋葱切条，先炒牛肉再放洋葱，苦瓜，放黑胡椒翻炒均匀出锅即可。
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發表於 2009-8-8 04:29 PM
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