【材料】：
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3 g% B' G( V* s, R% a5 w$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s4 H' `7 ~/ ?$ X) H, O( r/ M
# L' q4 @; {$ i' pwww.tvboxnow.com香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩
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, J* E& ^, a4 t$ h7 f5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】：
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5 p( i# A" M9 C6 Mtvb now,tvbnow,bttvb將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?) e# D. `1 \+ a! `
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。 + Q; U4 S# Q) d0 N8 ?- r
將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 . H! G9 W5 b+ o# d! S+ o& B
說明* i+ T! o+ f. P3 P6 D2 C% h
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香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
* R9 L/ O4 }7 v3 H公仔箱論壇依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。 |
發表於 2007-3-30 05:30 PM
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