【材料】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |$ P( t+ H% j) O: Z
# V' z s' B. Z- p0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩tvb now,tvbnow,bttvb0 M/ R. k P+ L' J$ q
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香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩www.tvboxnow.com" q4 ^3 `/ Z8 z7 Y: l
, o9 g$ \) y) ^【做法】：
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: F5 j" W, w4 T2 r+ z% f將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f( f: W4 O* N
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。 www.tvboxnow.com) x( M8 B( f3 |+ J( j8 F3 r- ?
將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 & a3 }5 _0 O; @" O/ x
說明
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香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
2 p4 M: a4 Y8 _8 J7 d3 P公仔箱論壇依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。 |
發表於 2007-3-30 05:30 PM
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