■材料﹕
. C4 W: H$ }# _# k6 {9 D/ R茄子1條
$ H1 @& |. [2 c/ d8 P- F5 x3 `1 H金菇1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H" W" ?0 M3 s. a% d6 l7 q" U
鮮腐皮1包
8 Y& u3 z: \1 stvb now,tvbnow,bttvb麵豉醬2茶匙
4 E. ~1 Y. F2 a- `2 v, D3 H, W, {公仔箱論壇香茅醬3茶匙4 h, J1 i6 v/ ~7 U3 S8 o
味醂少許www.tvboxnow.com% K' L: `9 H g9 |7 q% T) d
澄麵1磅; U$ a2 r- ^3 |
生粉半磅
1 M+ R: T' r7 A3 V6 x清水半磅
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" W5 F# l+ Z. y3 X* Y, p- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■步驟﹕公仔箱論壇8 k! i! s$ c: ?, `
(A)金菇汆水，茄子切粒
2 b, z& C+ P: ~+ t+ xwww.tvboxnow.com(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎
$ ^$ w& M5 L8 [& L; j4 C" \% b p公仔箱論壇(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡
0 e( n! o- W, R(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮7 s f& V' @! Z4 t7 q7 A. h: G: T4 J
(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成
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0 [" Z- \; y/ Z3 u: c, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■精點公仔箱論壇' ?8 ]9 L) S: i
1.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。- C% N# ?, f+ @( h: f ^4 _
! S9 R. F) \5 Z- t公仔箱論壇2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。
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公仔箱論壇- R$ ^; r! s- d% I& W: C. `
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材料
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發表於 2009-8-12 08:03 AM
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