49、做丸子按50克肉10克澱粉的比例調製，成菜軟嫩
% H) B' b; P9 D% j, B) h5 u) O
t& z. ~' T9 ^. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50、做滑炒肉片或辣子肉丁，按50克肉５克澱粉的比例上漿，成菜鮮嫩味美 www.tvboxnow.com8 y4 t( F- C+ n' V/ \
! m/ B# \$ m9 x; J5 e: q( {( y+ Awww.tvboxnow.com51、做饅頭時，如果在發麵裏揉進一小塊豬油，蒸出來的饅頭不僅潔白、鬆軟，而且味香 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I0 i$ I$ K: ~. ]: S9 ]7 ^
tvb now,tvbnow,bttvb7 F/ d( l" r' T# ~
52、蒸饅頭時摻入少許桔皮絲，可使饅頭增加清香
. d0 V8 W9 w3 \8 owww.tvboxnow.com
- ^4 f$ H; f& ?* r! o+ a公仔箱論壇53、蒸饅頭堿放多了起黃，如在原蒸鍋水裡加醋２～３湯匙，再蒸10～15分鐘可變白
9 J. S9 T% U8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W& b7 a0 T3 `
54、將少量明礬和食鹽放入清水中，把切開的生紅薯浸入十幾分鐘，洗淨後蒸煮，可防止或減輕腹脹
4 [( w2 T9 u* ^$ C3 l; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 c, E# e" ^/ P! m+ y% Gwww.tvboxnow.com55、牛奶煮糊了，放點鹽，冷卻後味道更好 www.tvboxnow.com7 b+ g0 w7 H- w
8 E% M) M( o @: [www.tvboxnow.com56、放有辣椒的菜太辣時或炒辣椒時加點醋，辣味大減 4 j$ k# F6 S: L$ {$ S3 S( Q& w+ J* P
: m3 i2 n4 e0 F57、烹調時，放醬油若錯倒了食醋，可撒放少許小蘇打，醋味即可消除 公仔箱論壇0 x U2 q8 O/ H/ [! V; T$ x7 \/ c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I7 H1 d- R+ D% z
58、菜太酸，將一隻松花蛋搗爛放入
5 \- z9 A& i! e( c I; ?6 z2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H z1 }5 ^; x% E& ~: U
59、菜太辣，放一隻雞蛋同炒
9 G2 w! B& {( m2 D) [6 F" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?" T8 ~& q9 T* K
60、菜太辣，放些醋可減低辣味 公仔箱論壇; H; ~ r8 f" r, t9 l6 B# X
www.tvboxnow.com2 j: }9 z' x% i( s6 [7 R
61、菜太苦，滴入少許白醋
; _1 `$ V; H% _9 y% d- G) ~www.tvboxnow.com) M, G1 R2 {' X3 {$ ]7 h; t+ H
62、湯太鹹又不宜兌水時，可放幾塊豆腐或土豆或幾片蕃茄到湯中；也可將一把米或麵粉用布包起來放入湯中 www.tvboxnow.com8 G0 @! }& o0 O
/ A/ U5 X$ d( B8 Q$ r# K) Dtvb now,tvbnow,bttvb63、湯太膩，將少量紫菜在火上烤一下，然後撒入湯中
, Q) V. g1 k1 U8 G* {; k8 H, d- n$ c, R8 I* u
64、花生米用油炸熟，盛入盤中，趁熱撒上少許白酒，稍涼後再撒上少許食鹽，放置幾天幾夜都穌脆如初 tvb now,tvbnow,bttvb. l* C3 s2 A% D& S
& h" E' K. @8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65、菜籽油有一股異味，可把油燒熱後投入適量生薑、蒜、蔥、丁香、陳皮同炸片刻，油即可變香 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _. b# m# ^: z; ^& A2 A
tvb now,tvbnow,bttvb# f' B6 c# a1 V
66、用菜油炸一次花生米就沒有怪味了，炒出的菜肴香味可口，並可做涼拌菜
3 ?& t3 r" j: s! V/ c: gwww.tvboxnow.com, u7 R0 G3 F' N; ?
67、炸完食物後的油留下一些殘渣並變得混濁，可將白蘿蔔切成厚圓片，用筷子把蘿蔔戳幾個洞，放入剩油中炸，殘渣會附著在蘿蔔片上，取出清除殘渣，再反復放入鍋中炸，混濁的油可變清澈
% ~, r9 d2 i8 {' b7 A" }2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i0 K- O" G/ e1 ~& p/ h/ s9 @2 F1 M
68、炒菜時應先把鍋燒熱，再倒入食油，然後再放菜 公仔箱論壇9 M0 K# m' o& {. B; a" I: ~
' g E* q4 M# Z
69、當鍋內溫度達到最高時加入料酒，易使酒蒸發而去除食物中的腥味
3 I: e+ w; B6 F- j4 f2 C6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 h! ^9 x8 n5 n6 _www.tvboxnow.com70、熬豬油：在電飯褒內放一點水或植物油，然後放入豬板油或肥肉，接通電源後，能自動將油煉好，不濺油，不糊油渣，油質清純 tvb now,tvbnow,bttvb1 l) }- ]( D* D" W& s
; k( I/ s1 W4 v0 k* jwww.tvboxnow.com71、泡菜壇中放十幾粒花椒或少許麥芽糖，可防止產生白花 ' C- [/ U% F6 k" V9 L2 u
! {; h+ Z7 T/ v$ H% M9 |# Wwww.tvboxnow.com72、為了使牛肉燉得快，燉得爛，加一小撮茶葉(約為泡一壺茶的量，用紗布包好)同煮，肉很快就爛且味道鮮美喲！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z1 I" `. G5 ]2 _, ]
|
發表於 2009-8-14 03:44 PM
| 
