水果為什麼能解酒？1 S( g6 u9 g3 C0 Q% [* v
酒過量常為醉酒，醉酒多有先兆，語言漸多，舌頭不靈，面頰發熱發麻，頭暈站立不穩……都是醉酒的先兆，這時需要解酒。
( ^9 i2 f `2 x$ _/ b0 jwww.tvboxnow.com
( S" w" N6 t' Q0 Rwww.tvboxnow.com不少人知道，吃一些帶酸味的水果或飲服1--2兩乾淨的食醋可以解酒。什麼道理呢？
( O" Z9 H: Q; w% c! Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 l G% a3 f% b8 h" x7 M
這是因為，水果裏含有機酸，例如，蘋果裏含有蘋果酸，柑橘裏含有檸檬酸，葡萄裏含有酒石酸等，而酒裏的主要成分是乙醇，有機酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質從而達到解酒的目的。
+ P, h6 B% R' e5 I" |. j$ Jwww.tvboxnow.com
5 H: {$ v3 r! M3 k9 Xtvb now,tvbnow,bttvb同樣道理，食醋也能解酒是因為食醋裏含有3--5%的乙酸，乙酸能跟乙醇發生酯化反應生成乙酸乙酯。
4 Y* v" v# j# ?* m$ {+ \ K
' @* ?+ |/ \6 c* z m* l! ]儘管帶酸味的水果和食醋都能使過量乙醇的麻醉作用得以緩解，但由於上述酯化反應雜體內進行時受到多種因素的干擾，效果並不十分理想。因此，防醉酒的最佳方法是不貪杯。 |
發表於 2009-8-14 05:02 PM
| 
