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9 V5 O# @; S& S! N" D6 b$ X8 dtvb now,tvbnow,bttvb湯底材料（ 4碗份量）：/ M/ K: _3 L( a3 K9 K
A.昆布 1/2塊、醬油 100毫升、鹽 25克、大葱 1/2條、乾葱肉 2粒、炸蒜肉 2粒、老薑 1片、木魚花 15克
/ t' a9 j5 ~) H2 K* I9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& N8 D' [. N9 p- Y/ V- \! zB.水 1公升、日本廚酒 200毫升、瑤柱 2粒（浸軟）、冬菇 2粒、響螺乾 1片、章魚乾/大地魚乾各少許、雞殼 1/2隻、水蟹 1隻、蟹麪豉/日式海鮮醬各 4湯匙
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+ }8 K5 ]0 `6 v3 Z0 Q, ?+ ^4 k" @/ D做法：www.tvboxnow.com$ M r" d1 l2 l" l% n/ ^! e# L
1.把 A材料中的乾葱肉炒香，然後連同其他材料倒入煲浸 12小時。tvb now,tvbnow,bttvb- d. c5 @5 H* }- I7 c" x0 H
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2.把 B材料全部倒入煲，用大火煲滾後，轉細火煮 10小時。& z% C: ?' r7 C1 }
6 @ O9 @" U8 B E2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把（ 1）和（ 2）混合，隔渣後便成絕品頂湯底。公仔箱論壇+ K% _1 S' C' o/ ~8 z8 _3 B& q
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% A1 D! N+ f, |www.tvboxnow.com公仔箱論壇5 j o- o1 \; F2 u# B+ W8 `4 @
麪材料0 B2 n' R4 S6 {/ ?. }
日本拉麪 1個、豬腩肉 1/2斤、醬油 4湯匙
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* l2 A. M ~$ Jwww.tvboxnow.com做法
2 ?6 h# r8 O: D; E) H, m. Y( W1.豬腩肉捲成卷狀，用棉繩紮實，加醬油醃 30分鐘後切片，起鑊用中火煎至兩面微焦，然後盛起。
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% m' [5 F* t6 e6 swww.tvboxnow.com2.煲滾大煲水，放下已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上豬腩片便成。 www.tvboxnow.com) F" }4 f2 _2 p1 o* A. b
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貼士：
1 c1 r, h' o/ {! t. z- q豬腩片可以現成日式叉燒代替。
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發表於 2009-8-14 05:10 PM
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發表於 2009-8-14 08:40 PM
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