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" Q T& c- F$ `$ {tvb now,tvbnow,bttvb湯底材料（ 4碗份量）：
! _# X! K8 ?. K/ Y6 p9 V' cwww.tvboxnow.comA.昆布 1/2塊、醬油 100毫升、鹽 25克、大葱 1/2條、乾葱肉 2粒、炸蒜肉 2粒、老薑 1片、木魚花 15克www.tvboxnow.com! j# v# J; Y" v# t3 C) ^
/ V; k$ J) Q% [# |! wB.水 1公升、日本廚酒 200毫升、瑤柱 2粒（浸軟）、冬菇 2粒、響螺乾 1片、章魚乾/大地魚乾各少許、雞殼 1/2隻、水蟹 1隻、蟹麪豉/日式海鮮醬各 4湯匙4 `- {( ]' R! A# C4 k! E% k
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0 Y8 _/ ^+ d+ u3 `: _' w做法：
, O' U8 ?4 ^$ v6 i) a! k2 O: d$ @公仔箱論壇1.把 A材料中的乾葱肉炒香，然後連同其他材料倒入煲浸 12小時。www.tvboxnow.com5 ?9 \; c+ W8 @8 o+ F: z- l
/ E" X+ V9 `3 k0 ^* iwww.tvboxnow.com2.把 B材料全部倒入煲，用大火煲滾後，轉細火煮 10小時。
; d( k2 C& u# {1 n* s; ~$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l: u8 N6 \7 u5 e4 l2 ?" F
3.把（ 1）和（ 2）混合，隔渣後便成絕品頂湯底。
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& K! b% v( R: E0 K% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  tvb now,tvbnow,bttvb; M3 k2 I: w( z8 q6 A6 X+ [; g
& {* d$ w/ s$ D/ X6 j4 f4 g! D/ n. ttvb now,tvbnow,bttvb麪材料
; }$ ]% w' A" p2 ?, ]( @5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本拉麪 1個、豬腩肉 1/2斤、醬油 4湯匙公仔箱論壇3 H7 m* m" X6 D2 M
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3 c) _9 [* n: S公仔箱論壇做法
1 q+ j- _' P3 n" J1.豬腩肉捲成卷狀，用棉繩紮實，加醬油醃 30分鐘後切片，起鑊用中火煎至兩面微焦，然後盛起。公仔箱論壇1 m3 d1 P, G' h' Z
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2.煲滾大煲水，放下已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上豬腩片便成。 www.tvboxnow.com6 I6 a. W# Q# H3 s
( m. n6 l. Q6 M# s公仔箱論壇貼士：tvb now,tvbnow,bttvb: |4 g9 i' D3 |4 E% k% J& `
豬腩片可以現成日式叉燒代替。公仔箱論壇! {# |/ r1 R4 Y; k+ ^8 J: @
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發表於 2009-8-14 05:10 PM
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發表於 2009-8-14 08:40 PM
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