2 t2 v3 f& Z- s2 Ctvb now,tvbnow,bttvb
$ p$ r/ f9 c8 [) V湯底材料（ 4碗份量）：www.tvboxnow.com8 p, M- h2 N% o) [0 l! b
A.昆布 1/2塊、醬油 100毫升、鹽 25克、大葱 1/2條、乾葱肉 2粒、炸蒜肉 2粒、老薑 1片、木魚花 15克
' B5 q+ _# r3 k3 [9 p& T, b8 O! X' ]# i# s! m8 t
B.水 1公升、日本廚酒 200毫升、瑤柱 2粒（浸軟）、冬菇 2粒、響螺乾 1片、章魚乾/大地魚乾各少許、雞殼 1/2隻、水蟹 1隻、蟹麪豉/日式海鮮醬各 4湯匙www.tvboxnow.com3 w0 l8 s$ _ h; i5 l3 S. _
) L6 F" y- Q* ^2 c7 P
( k2 q, X/ H- x. Xtvb now,tvbnow,bttvb做法：www.tvboxnow.com& a" j. T2 q2 d1 T" ~
1.把 A材料中的乾葱肉炒香，然後連同其他材料倒入煲浸 12小時。
8 A9 f9 H* Q0 G- b2 c: o+ D8 S- g1 L
2.把 B材料全部倒入煲，用大火煲滾後，轉細火煮 10小時。
' P- A* c; } I: Z公仔箱論壇! @) ~$ N/ {) c9 t3 l6 [' p( G
3.把（ 1）和（ 2）混合，隔渣後便成絕品頂湯底。公仔箱論壇' t0 j7 j* N; j, B$ a+ o3 }0 ]
1 T! F9 U# Q4 k% Q X4 l$ ~
  9 b. p4 i7 c6 t1 W- s; m
www.tvboxnow.com. ]1 n" b; |* B, J4 I5 x
麪材料
' \5 F$ A; z5 Y; X% }日本拉麪 1個、豬腩肉 1/2斤、醬油 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |% ?7 H9 l4 v, {" [4 S, B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S# D7 c1 a5 l5 j0 \: S1 B8 ?9 d
- ^( l% i% y! J; v+ f7 a. U
$ R- \: n9 P) I: j+ S- o: {: \, F做法
# O6 S8 X) M8 o4 K$ D公仔箱論壇1.豬腩肉捲成卷狀，用棉繩紮實，加醬油醃 30分鐘後切片，起鑊用中火煎至兩面微焦，然後盛起。
! L9 }' [* A# M. a/ ~ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 \9 C$ b! H9 h& C, \! E, P2.煲滾大煲水，放下已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上豬腩片便成。
9 `9 O( o! \$ ?/ A4 X4 {8 w公仔箱論壇
! H0 L9 I. N" c5 _貼士：
u. Z- R$ G0 U0 Z. o/ y% S6 Mwww.tvboxnow.com豬腩片可以現成日式叉燒代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e Z/ ^. f: o1 B: y1 L
|
發表於 2009-8-14 05:10 PM
| 
發表於 2009-8-14 08:40 PM
|