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4 Q! j- w2 s/ A* O/ J; e! |. Q2 s公仔箱論壇材料：
9 c+ g; Z9 v$ I0 y7 B; L/ N公仔箱論壇黑芝麻蕎麥麪 120克、紫菜絲少許
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冷麪汁料：
4 p9 C0 b8 {/ \# m魚仔乾 80克、昆布 1塊、濃口豉油 60毫升、味醂 10毫升、木魚花 10克、水 500毫升
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2 y; [7 K9 [3 N5 i4 Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q/ g0 k7 J h! ]* d+ t7 w, F1 t
做法：www.tvboxnow.com# T' u" i9 _3 d1 t! y, P6 U' ^) k
1.魚仔乾及昆布加水浸一晚，隔渣後煲滾，熄火加木魚花、豉油及味醂，浸至木魚花完全沉底，隔渣成冷麪汁。
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2.煲滾大煲水，下黑芝麻蕎麥麪煮 6分鐘，即冲凍水，再浸冰水約 1分鐘，瀝乾後放入碗，再放上紫菜絲便成，吃時以冷麪汁伴食。 7 W; I8 k* O1 _2 U
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0 P0 _" Y7 _4 H$ l0 ^4 W- T, O貼士：www.tvboxnow.com# |% I; F! k9 F4 ]% R4 v
蕎麥麪煮完一定要徹底冲凍水，冲走表面的麪粉再過冷河，麪才會彈牙。公仔箱論壇8 _/ a, a3 G9 r/ c O5 h2 I
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發表於 2009-8-14 05:11 PM
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