[中式食譜] 豬骨麪豉雜菜拉麪

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湯底材料（ 10碗份量）：8 Z& }' o# {( K' N
冬菇 3粒（浸軟去椗）、金華火腿 50克（蒸軟切粒）、瑤柱 2粒（浸軟）、蝦米 1両（浸軟）、醬油 500毫升、赤麪豉 300克、清酒/芝麻/蜜糖/麻油各少許、九州豬骨汁 100毫升
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; l, H+ {( E- K  N& t3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" F1 `! ~$ k+ utvb now,tvbnow,bttvb做法：
; V2 N1 r% J- U: J0 O9 \" l$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬菇、金華火腿及醬油放入煲，用中細火煮 30分鐘。
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2.將冬菇、蝦米及瑤柱切碎，加赤麪豉用細火煮 30分鐘，其間不停攪拌，然後加芝麻、蜜糖、麻油及清酒再煮 15分鐘，取出攤凉，放入器皿冚好蓋待發酵 2星期，加豬骨汁拌勻便成。 公仔箱論壇% Z: @7 Q- }, L8 c; W

; y% U, N$ J8 P8 p( O2 z麪材料：
" ]: o' |; K4 }9 i2 c* F& Utvb now,tvbnow,bttvb日式拉麪 1個、日式叉燒絲 20克、芽菜/即食笋絲/鮮冬菇絲各 10克公仔箱論壇* T+ ^8 Y* }6 Z* [# K# o) h$ ]

1 a6 i5 [) ?' L+ L. @' y( ^www.tvboxnow.com做法：
) F& _+ H4 i- e. P# Y煲滾水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上其他材料便成。
, Q. ~+ K/ S9 f7 Z5 N3 `: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l6 u2 E8 j" D$ F" v9 c

: p  n, n2 o8 g4 Y4 l4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
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