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+ j4 H6 z+ k- b0 X" Ftvb now,tvbnow,bttvb湯底材料（ 3碗份量）：! P7 [: b. u9 @) t6 T( m, ~
美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許www.tvboxnow.com( }2 ^# |3 {# K' i. Q5 U) m
- \+ ]5 V, @: Q% q, R/ X公仔箱論壇做法：
+ [2 I+ _) \8 a3 D將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d2 o: Y' u9 D$ y8 p
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麪材料：
7 b$ B, P1 ]+ K Z& ^1 b: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許
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www.tvboxnow.com1 C' V. p( i4 l& l7 }" j
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, k' a6 j" N( T; Etvb now,tvbnow,bttvb做法：: c& a- Q. ~$ `0 o8 F: P* h
1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。
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2.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。
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茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。
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發表於 2009-8-14 05:14 PM
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