材料：
* r- h1 n0 t: _4 u4 u3 u+ I黄油100克，糖粉60克，玉米淀粉100克+普通面粉100克，熟蛋黄2个 tvb now,tvbnow,bttvb0 ?- C8 A8 [& U; L: t8 V
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做法： 公仔箱論壇& A6 T, p6 P0 P. y/ c
1、蛋黄过筛子，磨成很细的粉末
! r: Y" j3 J6 O/ ]5 j- S) Z2、黄油切丁室温融化10分钟手用手动打蛋器将黄油打发，分三次加入糖粉打发，打发至蓬松状，呈现乳白 色
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+ O8 D4 p0 q& ~0 {' p8 s公仔箱論壇3、将蛋黄末加入打发好的黄油里面，轻轻搅拌均匀，分次筛入面粉；边筛边轻轻搅拌
- W( H- g' s5 Y公仔箱論壇4、用手将面团捏在一起，放入冰箱冷藏一个小时至变硬
4 J9 _5 F. ~* `4 @0 _5、室温放置稍微软一些之后，措成一个一个小圆球，用大姆指轻按中间，按出一个小凹陷
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6、烤箱预热，170度25分钟 公仔箱論壇, E& r' T1 c; U5 K
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發表於 2009-8-16 10:42 PM
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