材料： 6 N' C% l+ L" x9 ?
黄油100克，糖粉60克，玉米淀粉100克+普通面粉100克，熟蛋黄2个
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- y" m m% M; M/ _! d; R" H- zwww.tvboxnow.com做法： a9 N3 g- E7 n. L* q' N
1、蛋黄过筛子，磨成很细的粉末
& A5 h+ u1 d1 |* R, F9 U' _! R* wwww.tvboxnow.com2、黄油切丁室温融化10分钟手用手动打蛋器将黄油打发，分三次加入糖粉打发，打发至蓬松状，呈现乳白 色* r/ m/ w2 A+ S i% L1 J; m
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3、将蛋黄末加入打发好的黄油里面，轻轻搅拌均匀，分次筛入面粉；边筛边轻轻搅拌 公仔箱論壇4 c% \( x8 ^; s
4、用手将面团捏在一起，放入冰箱冷藏一个小时至变硬
7 |7 R! _1 j; E; x& n9 J4 \ l5、室温放置稍微软一些之后，措成一个一个小圆球，用大姆指轻按中间，按出一个小凹陷
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- N: l! ~. e& U7 ~& N; t+ G+ X6、烤箱预热，170度25分钟 tvb now,tvbnow,bttvb3 D# W+ d' a4 y+ L h, h5 x; P) `1 J
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發表於 2009-8-16 10:42 PM
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