[中式食譜] 大魚頭煲花生湯

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每年踏入五、六、七月的時候便是學生最繁忙的考試季節。在這段期間父母們亦為其孩子操心。這樣我們應該煲一些能增強體質及補腦的湯水。以下介紹兩個湯水給大家參考。
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  R+ B* D4 Q4 S　 材料
3 ^$ ~# h# i/ C1 twww.tvboxnow.com大頭魚　一個
- N& S: Z; h- {) [& |& B花生　　二兩 tvb now,tvbnow,bttvb% b, E" R% @; T% f5 W
生薑　　二片 tvb now,tvbnow,bttvb( r4 W: |3 C! y9 Y, p/ }+ f
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做法www.tvboxnow.com$ |; [8 n9 G* W- L8 N! |% a
新鮮魚頭一個，去鰓後開邊、然後洗乾淨，8 V9 ~% x% ~2 {" h5 p! w2 {7 l" C

% p1 ~3 I4 k* M: O) I# A先將花生用清水浸透、約二十分鐘然後洗乾淨， tvb now,tvbnow,bttvb8 j  A7 N0 i' _( _( Y' q
首先將大魚頭煎至微黃色。將預備好之兩片生薑刮去薑 皮，洗淨連同大魚頭和花生同放入經煲滾的水中，用中火煲至花生腍熟。
3 {) B4 K2 ]4 W  g9 ]公仔箱論壇配合少許鹽調味，即可飲用。
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注意, f+ O3 `( _! S4 T2 C
花生有健脾補腎的功效，再加上以形補形的大魚頭一起煲成的湯水公仔箱論壇  G3 D& o: H7 q  H8 Z

, u, Z2 i8 q$ U具有健脾補腎、補腦強健筋骨的作用。