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材料:
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& Y# \6 n' W- ~. p; }tvb now,tvbnow,bttvb黑魚一條(讓攤主片去骨片成魚片),大番茄兩個,番茄醬小半瓶.tvb now,tvbnow,bttvb. X& P# f( m3 E/ z9 O
1 X" t' t6 b U+ u$ o公仔箱論壇做法:
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1.黑魚讓攤主幫忙去骨並片成魚片,魚片洗淨用料酒和一點點鹽腌制備用.
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5 a) d; T7 a# l+ q2.番茄去皮切成塊.8 U% T% l5 z; ^. Z/ v" {. a: Y
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3.魚骨洗淨瀝乾水分.
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( H0 O* B/ S& c" [& p0 b' Htvb now,tvbnow,bttvb4.起油鍋,放薑片爆香後,入魚骨爆炒至完全變色,盛出待用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q" N6 I5 U4 L+ Z9 G* n$ H
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5.剩下的油爆炒番茄至出沙.9 r! x- T" _ R0 e, @# k
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6.加一大碗水,放剛才爆炒過的魚骨進去,加少許料酒、蔥和白糖,大火煮開,轉小火蓋上蓋子煮20分裝左右.公仔箱論壇& N a8 K( R; a
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) D# B. B6 |" P4 w公仔箱論壇7.開蓋加小半瓶番茄醬,繼續小火煮.
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1 I3 ?- S4 o+ a$ P8 D7 O8.這邊另取一個鍋,放平時燒菜稍多點的油,燒熱,把魚片用筷子滑散至變白立刻關火.tvb now,tvbnow,bttvb# A# F9 _& |- [* p
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- J* N$ Y8 E+ ctvb now,tvbnow,bttvb9.煮番茄魚骨這邊也關火,加少許鹽和雞精調味,把魚骨挑出扔掉,番茄和湯裝入盛器,把剛才滑熟的魚片放在面上,撒香菜上桌,可以開動了.
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發表於 2009-8-18 04:21 AM
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