撰文：聯合新聞網出版：2025-12-12 公仔箱論壇* J) ~# g7 j; |: t. {
% ~3 `! e4 e$ t/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb- u' U# [7 {0 D E6 G
/ B `7 C$ l3 M* J$ z$ ]www.tvboxnow.com台灣人愛吃泡麵（即食麵），從泡法到配料都有自己的堅持。近日有網友分享一項看似「反直覺」的作法，原本只是為了降溫，沒想到意外讓麵條變得更Q彈，引發大批泡麵愛好者熱烈討論。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e0 _7 E2 F; Z5 G$ \* ?6 d
公仔箱論壇: }6 C* n3 {$ B$ z; }7 c
原PO在臉書社團「泡麵公社 泡麵俱樂部」表示，因為太太怕燙，泡好麵後都會放幾顆冰塊降溫，他以往覺得多此一舉，某天心血來潮跟著試一次，才驚覺麵條變得更緊實、有彈性，入口仍然保有熱度但不至於燙嘴，忍不住直呼「發現新天地！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v& ~7 t; d- [3 l e2 M
$ |$ B% \' U: S4 S ]. I % Y1 ]$ a7 C3 X2 X3 `
4 W) @! ]" F* [' \8 U$ f
6 d8 @* e; l0 H- y
1 b( m0 o9 A, `/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w( u5 _3 ?8 V2 W4 U6 Y
( \+ T. d: a7 P. ~+ J; y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n6 j4 F8 X _* j
- d4 e! J7 R) E9 }+ m) n
 公仔箱論壇. t4 U L" C" h; A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i a g Q' P' c, P
 公仔箱論壇9 R2 [. g2 h$ O3 E! t
tvb now,tvbnow,bttvb) e6 A. {+ {1 V8 P% g* r/ L; l, M' q
/ L! s* @0 t0 ]- @1 v0 G
8 q3 c2 u a0 j& L公仔箱論壇貼文曝光後掀起熱議，網友紛紛解釋，這與「冰鎮麵條」的概念相同。許多人指出，煮麵後遇冷會讓澱粉收縮，因此更有嚼勁；也有人以台中知名麻油雞店來舉例，店家會在炒好的熱雞肉上倒滿冰塊降溫，肉質因此更Q彈，是老饕心照不宣的小訣竅。tvb now,tvbnow,bttvb; G' c) i; M) D m* u9 A: C
% t& k1 y: k' @tvb now,tvbnow,bttvb至於會不會讓湯頭變淡？原PO親自回應，只要前面泡麵時水不要加太多，味道依然濃郁。有些民眾則分享自己的延伸版本，例如：
/ S/ J5 M0 b3 @5 ^3 Etvb now,tvbnow,bttvb6 i8 h+ d5 H+ u: s a5 j
「先少加熱水，再用冰水或冰塊調整溫度」
8 E3 z. X& g7 z「麵先撈出冰鎮再放回湯裡」
! p F0 t A" j5 r" s" Utvb now,tvbnow,bttvb
! P- m B5 t' Y$ O做法多元化。
8 f [1 Q' c1 r9 z冰塊不僅是降溫，也可以用來吸油。有人分享，冰塊放進碗裡後，表面油脂會凝固、附著在冰上，「不想吃太油的時候很好用」，且降低湯的溫度能減少食道刺激，「太燙的食物本來就不宜常吃」。tvb now,tvbnow,bttvb! N6 g B' d" Q; b5 p
- n! }+ ^3 J D
台灣衛福部過去就曾提醒，超過65°C的飲品與食物可能增加食道負擔，若食用時明顯燙口，就代表溫度可能偏高，需要多加注意。網友也直言：「怕燙的人真的可以試試看，至少不用邊吃邊吹得滿頭大汗。」 |
發表於 2025-12-15 01:11 PM
| 
