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0 }4 l4 f8 ]% X- T' g& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鳝鱼5条、大葱1/2根、芥末3大匙、花生酱2大匙、生姜1/2块、黄酒5ml、生抽5ml、白糖2小匙、盐1小匙。
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做法：
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1、斩杀好的鳝鱼用面粉揉搓后，再用热水冲洗，洗去表面的白膜；www.tvboxnow.com, \1 z! D4 g& O$ s" U8 A* l N% B
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2、切段并用刀划出鳝丝；
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) s% @8 v( Q" N* q- c$ T6 s9 gtvb now,tvbnow,bttvb 3、黄芥末酱、花生酱与调料拌匀；
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7 @' B+ m8 d: W; owww.tvboxnow.com 4、葱切丝，鳝丝放入水中，加姜片与酒淖熟后用冰块迅速冷却，沥干水分；
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5、葱丝与鳝丝放在碗中，淋酱汁拌匀即可。6 O0 v" c% [4 O
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# F q7 j) t, Vtvb now,tvbnow,bttvb 小贴士：
. B) K0 S' V, ^9 ?! Mwww.tvboxnow.com 1、清洗鳝鱼的时候可以用盐或者面粉，有助于去除滑腻感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a- L" K+ R" o8 H8 S) g
9 z+ m; z$ W3 k0 y* k2 X 2、鳝丝要淖熟，用冰块冷却可以增加脆感。
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3、没有黄芥末用青芥末更好。
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發表於 2009-8-19 05:11 AM
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