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主料：. n6 y1 h5 u9 @0 r7 v3 d6 V$ e
& v, O6 m" ^5 H$ n五花肉250克，四川冬菜100克。* }* Q, O4 g) V
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輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r5 B4 ]' z: C1 ]! `
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1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
) Q' o" U ?! [3 i3 g2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 \) N/ X+ y/ O0 _& Ewww.tvboxnow.com2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；www.tvboxnow.com n& l) D5 g0 Y9 \9 m+ o: {
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3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
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4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t8 P( m" t& u8 `0 [6 s0 E: |
1 X# v8 v% `' [7 o& _' q) U( Z9 ^公仔箱論壇5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；3 k) R9 ~4 t3 F* K4 @
) `9 V- J" p! e, Z; [% c公仔箱論壇6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-8-23 01:21 AM
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