 公仔箱論壇! D" M+ K& o2 o, Y. O5 C+ p
) w p/ v& [6 L6 S& P( [9 l
主料：
6 o' ~5 E0 X' b- B' h1 h0 A! E: x' [) ?) F" {
五花肉250克，四川冬菜100克。( P# J2 V! Q: T8 M( M
$ k5 |& X/ a: t7 _5 z9 O4 B9 Gtvb now,tvbnow,bttvb輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
$ x; M1 B4 Z1 E' Lwww.tvboxnow.com
7 X! I. e0 A! Q. b1 r2 E, H: N6 M7 Jtvb now,tvbnow,bttvb制作：tvb now,tvbnow,bttvb0 K2 Z4 m/ j- A5 o
公仔箱論壇7 s1 J7 B# y3 ~' Q/ J a7 T
1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
3 y& m* ~& v4 k0 c公仔箱論壇$ n- p1 m! @1 x7 D- q
2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；9 ~# e& z+ Z4 r, y, ?
! s+ x k/ N# {( N3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
# F& ?+ u. T! L- j% o% xtvb now,tvbnow,bttvb
9 l8 W' R# |/ z0 t- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；tvb now,tvbnow,bttvb: I6 x' a9 P$ }1 b
' S8 o+ c; \3 x, m
5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
' N; P: \: X4 d4 J公仔箱論壇
. p! q9 W, r# v- w8 \tvb now,tvbnow,bttvb6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-8-23 01:21 AM
| 
