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材料www.tvboxnow.com5 n3 f3 t- h& y$ ^
原條鱸魚 1條（約 3公斤）、海鹽/黑胡椒碎各少許、橄欖油大量、車厘茄適量、新鮮茴香碎/乾奧勒岡香草各 1茶匙、檸檬 1/2個（榨汁）、羅勒葉 1棵、洋葱 1/2個（切絲）、黑水欖 10粒、檸檬數片
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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 e z' Y$ O; [" e0 H
1.燒熱鑊下油，下洋葱絲炒香後盛起。www.tvboxnow.com* e* r1 N- p/ D3 N9 ^( o, L6 T
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2.將黑胡椒碎、新鮮茴香碎、乾奧勒岡香草、檸檬汁、海鹽及少許橄欖油與（ 1）拌勻盛起。www.tvboxnow.com1 Z8 ?' S- I' s* l: ^9 D- |) M
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3.將鱸魚洗淨，在魚肚位置劏開，釀入（ 2）及羅勒葉醃 30分鐘。
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4.將鱸魚放在錫紙上，在魚身淋上大量橄欖油，包好錫紙，然後放入 180℃焗爐焗 10分鐘直至熟透。
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5.打開錫紙，放上檸檬片，以車厘茄及黑水欖伴碟即可。 公仔箱論壇; |2 |, [5 o$ S5 }6 v: X. K
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錫紙要緊緊包實魚身，否則焗魚時會滲漏汁液。www.tvboxnow.com7 ~9 H6 e6 b. i/ r1 m- `( {
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發表於 2009-8-23 02:23 PM
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