[西式食譜] Moussaka烤茄子肉醬

nt1972

公仔箱論壇  Q# J" D9 \8 `! k7 `

1 G' H( W; d7 q+ e5 r; `# e4 vwww.tvboxnow.com材料, T, b6 }) D0 l/ g5 U  o
茄子 5至 6隻、海鹽/橄欖油各少許、洋葱 4個（切碎）、免治牛肉 2 1/2磅、番茄茸 3杯、蒜茸 3茶匙、肉桂粉 1/2茶匙、月桂葉 2片、巴馬臣芝士碎 1杯、麪包糠 1杯、紅酒 1/2杯、番茄醬 3湯匙、黑胡椒碎適量、芝士白汁 6杯、五香粉 1茶匙www.tvboxnow.com  U# @4 ~0 c& m. ^4 p& w
公仔箱論壇# N& b0 Z9 L7 z4 n1 i& \' f

" S) o, a9 V) G) s7 q; x
% a2 E4 W9 ]# X
; f4 }0 E1 z4 q4 f2 V公仔箱論壇做法公仔箱論壇+ E! O1 V# f* z" ^- x
1.茄子去皮後切片，加海鹽醃 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! c. e/ W/ w6 e5 M0 Z
7 x2 o6 Z7 n. \
2.將茄子冲水瀝乾，塗上橄欖油，放入焗爐以 180℃焗至金黃色，攤凉後壓成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~3 u; m' A2 ^
. E2 g. D% }" M' ]) X/ ^
3.燒熱鑊，下洋葱炒至半透明，加免治牛肉、番茄茸、半杯麪包糠、海鹽、黑胡椒碎、蒜茸、肉桂粉、月桂葉、五香粉、紅酒及番茄醬拌勻，煮 45分鐘至 1小時至稠身後，將月桂葉拿走。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r/ ~- X4 P8 C. T5 ~2 v

" ?9 [: j+ n) n2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用少許油略煎剩餘的麪包糠後，盛起鋪上碟，鋪上一層茄子茸，塗上肉醬，再放一層茄子茸，然後淋上芝士白汁。公仔箱論壇9 s( p( Z2 ~7 k6 u4 {
公仔箱論壇# S' G/ f0 A+ e. T8 r% ^
5.預熱焗爐至 180℃，放入（ 4）焗 30分鐘，撒上巴馬臣芝士，再焗 15分鐘至表面金黃色即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }- o( c3 w+ w5 ~! \* O4 \% l: X0 o

7 j, w: a: t" Q' n  T" D6 W( R8 L公仔箱論壇
( V, M) |. r* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com* J; C2 |) }: p1 D
公仔箱論壇0 m8 ]% c' [+ s4 c6 p/ `. e

, g; u% \9 g6 |  F3 h+ P1 Jwww.tvboxnow.com
* D9 B; {- ]( X' D; T% S公仔箱論壇貼士
' D, f- ]" n& ?7 @# t公仔箱論壇焗好的千層批宜攤凉 20至 30分鐘，待它定形後才切件。 0 n- n) T& g6 M4 c5 ?" O/ J

malayfatboy

thank