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[中式食譜] 簡單美味--豆豉蒸雪魚

  用料:
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  1、雪鱼半斤;tvb now,tvbnow,bttvb4 i* B! Q+ u7 ]$ j" ]2 v! I. X

0 _3 b& t! u2 I. p6 |6 g- l  2、西兰花一朵;
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. x& p( v4 w2 l5 f" u8 {tvb now,tvbnow,bttvb  3、豆豉三大匙;
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7 C7 D# R# R% Y! r- P8 ?公仔箱論壇  4、老姜一小块;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o* l: S/ M- h9 v

* z" b5 Y6 h$ _tvb now,tvbnow,bttvb  5、独蒜一小个;
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  6、香葱三、四棵;
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; H5 z3 W* B7 Owww.tvboxnow.com  7、白糖一咖啡匙;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \# t3 Q3 ]0 L) z( k5 m( R
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  8、料酒两匙;
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  9、盐适量。
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  做法:www.tvboxnow.com9 g' @) a* s( |) h# l

( g; N# d) C' O6 |tvb now,tvbnow,bttvb  1、将雪鱼改刀成两片(约1.5厘米厚),放入盐、料酒抹匀腌味;西兰掰小朵;豆豉用刀在菜板上碾压碎;姜、蒜均剁末;葱切碎。
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4 x- u3 `& {$ v  W* \, ?公仔箱論壇  2、将西兰花下沸水锅中氽至断生,捞出过凉开水,沥干水分待用。公仔箱論壇3 m" z5 Q1 r8 ^6 E( h2 o3 Z+ U
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2 A; _$ L7 A: V) ?! `www.tvboxnow.com  3、锅中放油烧至五成热,下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。9 u% e" `9 u2 p7 q  o

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  4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。公仔箱論壇: K1 R5 I- ?8 E! O2 ~6 d

$ @- W* x* C/ g, f/ otvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u0 i' f2 S4 T! c+ I' j) a* D
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  5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。
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) R% T' {) z) S; o; q. S" WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。4 k% m0 R' I. P
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3 Y% c4 u% c) s1 V1 @" T! M5 L  7、连盘取出即成。
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9 j* M) w# z4 I+ W. e0 i0 m6 e6 \  好香的豆豉!
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thank
本帖最後由 ivy78 於 2009-8-31 11:06 AM 編輯
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will try this for dinner .thanks :)公仔箱論壇  d; G! S7 h7 `0 y0 i) _0 w
looks easy n healhty too :)
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