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蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意
& U3 M, P- V8 P" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。www.tvboxnow.com2 }& _9 P# k F/ K
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
9 e$ F; _' K t7 s4 B! ~4 r/ L. `而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
: B; L: X! H: @& G9 w o公仔箱論壇蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。
3 [9 I* w8 X4 \$ K: m9 @0 q. g" P0 [tvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。公仔箱論壇: p$ j: j' L6 n5 Y
蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。www.tvboxnow.com4 I L( {. w) K: w. \3 S: e
蘋果洋蔥水做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 S8 E- X7 Y/ I0 f6 j" y
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
. k7 u% X' j( p( j' Q; I3 F公仔箱論壇2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。0 S& O$ v, l8 ]2 D4 t5 H6 E
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）www.tvboxnow.com; }9 ?0 s0 m) F m, n0 H% @; `7 i
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
; v% X' @: z" K5 O/ v5 n5 | Ewww.tvboxnow.com5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
7 R( h- j% R& z6 E; y- H: t1 }+ G) Xtvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x l- z1 n0 r# V" J; \. x! H/ k* c
蘋果洋蔥水比例公仔箱論壇/ Q# `3 d% ~/ y# A2 `8 m# s
蘋果與洋蔥 1：1。
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蘋果洋蔥水材料
. ~( I( |& N" ]; U& I W" ~公仔箱論壇蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。/ }0 ]* {4 i/ m
- V x) G" h6 [. U& o5 |. ?蘋果洋蔥水做法
8 s% x, L1 h+ Y8 `( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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蘋果洋蔥水功效tvb now,tvbnow,bttvb l( E8 A( t0 `7 N7 A
蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 tvb now,tvbnow,bttvb+ N8 C% ]% t$ z, q
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蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：
4 S0 c& e4 ~; L$ N5 A8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
& H9 W7 o3 U# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
1 J: \! q) Z r. S第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。www.tvboxnow.com7 S1 I# m+ \. k: C+ Y+ ?( z9 B
第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u3 Q4 o( ?8 W
第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。www.tvboxnow.com. @1 W& [" r8 B z
飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項
- m$ D( T1 m. k9 m: u公仔箱論壇腎臟病患者
4 E% x& p3 G5 K/ V0 E% g% Y3 Mwww.tvboxnow.com禁忌原因
$ [5 {5 L2 x4 C$ s gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。
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嬰幼兒族群8 J3 p7 x- k* t3 R4 H- D5 ~
禁忌原因www.tvboxnow.com! B W1 p: s3 v; `
0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。
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4 \9 Y; A* J/ u: h- g' c腸胃敏感者! T: b" P$ E% U. p+ o$ G; \
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洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。公仔箱論壇- S7 w; [0 Z4 q# I0 f& Q; ~
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過敏體質者
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1 n' e1 y/ a M2 O( ^# L: a2 v, g! b對蘋果或洋蔥過敏者應避免。$ y: X2 |2 u, o) m- y/ p# \+ Y
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正在服藥者
/ k; G, F: Z; A$ c8 Ttvb now,tvbnow,bttvb禁忌原因
7 f: P+ ^8 c8 f- Q& p& g* ~公仔箱論壇避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。
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+ v! i+ s4 H' S, G9 C) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }. W, H( p m+ x9 |# |( y9 D
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M1 a( W' F5 G, H* f& A0 r
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除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。3 h! x5 Z0 Z* `
維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。www.tvboxnow.com: t* @1 n; F7 l
維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。
9 W f- p' p3 [- H: ~! X& ?維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。: S; c0 O( @3 o6 |2 ?
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
, z2 f/ {( g. {5 ?" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素 tvb now,tvbnow,bttvb: |0 B) [8 c! C1 e3 W
維生素C
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; b9 K- }7 w2 j1 _" ~- H# }" `天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險
; J- j, Y, Y! U+ V$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w' N2 I( j! @# Y' [9 r
推薦食物來源www.tvboxnow.com8 \; a) q1 G7 K/ ]( j
芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜
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維生素A' q$ _9 Z! j, T5 ^8 K2 j/ f
營養功效
9 k" [5 h' c' [% L' L% C% ktvb now,tvbnow,bttvb促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵公仔箱論壇+ L; G9 O C- p) j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x6 v) \/ o2 j
推薦食物來源 G& ]' c/ @7 y: U$ S
南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜
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u5 u7 f2 @6 A$ Ctvb now,tvbnow,bttvb維生素D
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具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力tvb now,tvbnow,bttvb# j: D, r7 S& _; x, ] ~
! a$ T; m4 G1 d7 R" M推薦食物來源
, c2 q* S4 }# S M9 N( Q6 N0 y乾香菇、鮭魚、雞蛋
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礦物質鋅
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, Y* T X0 P3 Q7 I2 b公仔箱論壇維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |# }8 i" q0 o9 {3 t+ q& S
tvb now,tvbnow,bttvb6 i7 ?# I7 Z4 C, W# c9 I3 D% |
推薦食物來源: S( |% ?0 H5 Y3 m$ J* \* { @
牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉
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7 m, y8 L! U `1 L% Z/ c3 f2 M! \tvb now,tvbnow,bttvb資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |! z0 K2 X( A- w$ p( _; y
( B: u' k) z- s0 Z' j6 J3 W公仔箱論壇營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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