5 C: t1 N" e+ u/ E+ awww.tvboxnow.com蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意公仔箱論壇1 i; u- `3 o6 s+ C) m4 w$ L9 f
近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。tvb now,tvbnow,bttvb: C1 v& U& N: I- L% K# b5 t% w
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
( _# U L: o* v: Q4 r6 z: [而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
* U% Z8 a" V) c; W8 y9 p$ D公仔箱論壇蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。
~ P5 ?8 N! h; m! w9 K: _蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。www.tvboxnow.com1 R' V4 M0 D k! Q1 K; {
蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
2 d8 J& k, H! y. D: T& E3 H公仔箱論壇蘋果洋蔥水做法：
$ @( I( E3 W% Z/ \6 U1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c+ e& u- m! S4 ^% t, q
2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。 ?( J$ k- P/ [0 W E
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）
/ K& G+ ~! Q9 i+ O公仔箱論壇4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。( _. W% y. @* r
5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
0 D2 T) K' b( L5 F* j8 D5 M3 Vwww.tvboxnow.com蘋果洋蔥水做法 公仔箱論壇9 M# M' Q" t7 _" n& @3 L
蘋果洋蔥水比例
% o7 S7 W, T3 ^2 \tvb now,tvbnow,bttvb蘋果與洋蔥 1：1。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?/ R b" Q, c1 U
% G6 {1 q: a8 w- t0 e ?& ywww.tvboxnow.com蘋果洋蔥水材料
* x) y% w+ ? s. S* e5 dwww.tvboxnow.com蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
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蘋果洋蔥水做法
8 p9 a1 D3 x7 w- z2 E% ]* i$ hwww.tvboxnow.com- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
- }4 N0 Q2 O0 C* l# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com$ [9 f7 ^( p5 Y+ P+ P& L
蘋果洋蔥水功效
$ V; t- C \/ N& Htvb now,tvbnow,bttvb蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。6 d3 `4 w, z. _! O# w
, Y9 L+ Y9 C) k' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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d3 Q F. X+ Q& Z7 N5 N" Kwww.tvboxnow.com資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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. z" h( L6 x7 s* c: y; a公仔箱論壇蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：. h5 I- m' F3 s! N3 F+ H `
第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `6 l; j1 I( y+ y) ^& z
第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w9 }' e0 F/ l/ A+ [
第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
8 r3 z, x; F4 u y' H3 N. l第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
?/ J9 Q) a- k7 Otvb now,tvbnow,bttvb第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。公仔箱論壇$ B" w! }6 `3 R% D
飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項
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禁忌原因
/ U V: S7 H2 r8 ]6 ]+ W1 y公仔箱論壇蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。
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/ p- L5 q8 q1 Y$ `www.tvboxnow.com嬰幼兒族群
: h! U2 C- v5 y$ s; M5 f1 `% i8 v5 ]tvb now,tvbnow,bttvb禁忌原因
# d- m/ M& B$ V0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。
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& g3 E9 N$ ~; L3 _! K$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腸胃敏感者tvb now,tvbnow,bttvb! g4 W; U2 f; C- j2 e7 `
禁忌原因www.tvboxnow.com5 {8 B7 H2 z$ r3 G" D# b
洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
* i/ P- o3 r8 z+ ^* O* d( u4 z0 Htvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com( l, J% N$ O) a' d0 ~5 i
過敏體質者
2 P B" U8 c8 l6 A6 ]7 utvb now,tvbnow,bttvb禁忌原因
+ h. c; l& Z8 s, n5 T公仔箱論壇對蘋果或洋蔥過敏者應避免。4 x( q$ O% m4 F! R7 L. k P
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正在服藥者tvb now,tvbnow,bttvb5 j2 O8 T: E4 h8 S* w6 N
禁忌原因
6 q: y Z4 ~6 v2 s* S" Stvb now,tvbnow,bttvb避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 tvb now,tvbnow,bttvb/ X4 T7 F9 B$ } m7 d! `, ]
" a ~0 E5 V& |# \) v) j除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。* d# ~) O6 f: y& I
維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y: z' J4 i7 Z* g8 m. L
維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。公仔箱論壇2 O8 B4 K! B1 E1 H) N9 C4 e
維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。www.tvboxnow.com3 m0 S3 j9 d, l3 ?
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
3 m" a) R- F5 S( E公仔箱論壇預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素
) p0 w- b9 _0 U6 c, J! x& l- z維生素C1 J: C: M, R% l- `+ d
營養功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z' N# W7 E. o3 E* r e% h* f
天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險, s7 g# d. ?+ l
. a2 U$ s1 ^: B3 Z推薦食物來源: t5 `9 }1 |) z
芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f V# K# I7 m9 o) U5 \7 ^
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維生素A
# I0 }6 Q( |6 {$ s# k, i7 Etvb now,tvbnow,bttvb營養功效
; q. K9 W) M2 i- O, P' [; F+ W+ c Y5 xtvb now,tvbnow,bttvb促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵www.tvboxnow.com! R4 x7 D) I* x
+ p" E7 t+ r" M3 h" T( I' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦食物來源
# G$ G0 Q) n+ Uwww.tvboxnow.com南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜
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s4 T" o! V/ J% b5 ewww.tvboxnow.com維生素DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \5 P' j& [0 d7 y' n* c% @4 m7 P
營養功效
8 } B* @, M8 M$ T, X. w5 u3 r公仔箱論壇具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力
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5 x8 }/ u. S5 i) H! Q, W公仔箱論壇推薦食物來源+ S% f" e6 Y1 R( l6 B v
乾香菇、鮭魚、雞蛋
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! y* S5 g2 \9 \4 x8 }. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v+ t" z& O* h
礦物質鋅5 F+ [( W/ z* G7 A! ~; c
營養功效公仔箱論壇# W% t# C" S0 j& k7 A9 f
維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染tvb now,tvbnow,bttvb0 G* ?" V. @2 h2 p6 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F! v6 {/ Y! y
推薦食物來源tvb now,tvbnow,bttvb2 f& S5 `8 d2 k5 W& f
牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉www.tvboxnow.com4 C1 s, {% [2 R& B, f% s! @0 }8 V
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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