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蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h' x( f5 l6 v
近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。公仔箱論壇7 L+ `* Q# j5 ~. X$ J9 {7 h( }
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
9 H" @: b1 |2 O( o+ L+ b& @tvb now,tvbnow,bttvb而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q* @$ N3 v( O2 p2 k2 W( X: q
蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d% o; ~! z* [3 t4 E1 @* X. {- {
蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
& r; p; H; _1 P6 z8 ?0 Hwww.tvboxnow.com蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J0 y; g: |/ P; S, ~' R! k
蘋果洋蔥水做法：
. j- O" C) N5 {5 V4 G- K公仔箱論壇1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S, K: G8 j+ i4 o: L. r, r
2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
9 y7 g' K0 y0 M, L1 i( u3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）
( U5 Z* v" c. g; ^% |- t& H8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
5 W2 s, R1 e# b* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
+ n6 W0 Q. z. d蘋果洋蔥水做法 ! A( l, T* w$ A/ `) V
蘋果洋蔥水比例TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g- F- L1 j0 Y# s% Y
蘋果與洋蔥 1：1。tvb now,tvbnow,bttvb* Z9 o8 ~& n' r) G. v$ g) K
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6 ?9 h% r7 ?5 r5 ]# Lwww.tvboxnow.com蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q& T+ [# G! ?0 x6 F
0 H4 F' H: N6 u' m! \8 h4 W3 Atvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水做法www.tvboxnow.com3 }) }, g3 U: {. H% F2 Y3 y
- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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蘋果洋蔥水功效
2 D/ R1 G# f: c, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
- H% x# B. D: _: _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b9 v/ L3 U7 p" y+ Q% s1 V! R2 q
蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U4 j' n5 }9 D
第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。$ n7 y* i, v; F5 i# @! w8 A
第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
# \3 ^& W+ n6 l) i) u5 D6 h第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。www.tvboxnow.com1 w/ C% s j) N$ \1 P+ d, d. o
第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V( A9 e7 V4 }$ U8 v
第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
' M( a8 H" Q; n* e) ]$ c- _' A飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^9 L' a$ d) K' H) @+ W0 i+ ?- Y
腎臟病患者
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3 }3 C& b9 I1 r# A9 e. r* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b& s( N* v1 j
T7 r' v+ U; K1 @0 @www.tvboxnow.com嬰幼兒族群5 e; m4 k" x+ R g
禁忌原因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k5 r# N" n) |3 K
0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。
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5 m; `. K. z: z7 `7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腸胃敏感者
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洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。tvb now,tvbnow,bttvb, Y- e2 P) W+ S# i
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禁忌原因
( F$ J: g$ S) j |公仔箱論壇對蘋果或洋蔥過敏者應避免。
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) |6 l8 _( X$ p z1 ptvb now,tvbnow,bttvb正在服藥者
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避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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* N% U! z+ E: G公仔箱論壇除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。7 ^ Z) {9 z( Q; f# d; C# o* S9 A
維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。www.tvboxnow.com/ c& S6 N! `3 ?# ]7 _
維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。$ j: L) F( Z. e2 G9 s
維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。) M+ p. d4 M: X; L
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
: b# O/ t* o7 T預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素
# r0 m7 H( B& v3 J$ {6 H( H公仔箱論壇維生素C
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天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險www.tvboxnow.com$ |" w% D1 A; A# R/ l
$ D; ^1 K# }3 M- Y* f+ h6 N- `www.tvboxnow.com推薦食物來源* N5 k _" u+ B3 U5 n
芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜
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% `% R5 H3 F: Z7 `$ s; U; z# uwww.tvboxnow.com維生素A
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促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵
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* ^( ?: _% m, }* }' \3 ^tvb now,tvbnow,bttvb推薦食物來源
. Q/ d5 g" L9 R* l2 k南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜
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維生素D' J; O9 m0 w4 X0 s
營養功效
$ d; i! o9 W$ M公仔箱論壇具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力4 r! A. d, ~; c2 V
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推薦食物來源
& k! j3 Y/ | r- g. Q) |( G乾香菇、鮭魚、雞蛋
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礦物質鋅tvb now,tvbnow,bttvb, T2 s8 o2 ?# @) L. e* a
營養功效
6 a5 h: ]* [ f; I- N' ytvb now,tvbnow,bttvb維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染
2 N, R( q- D; O) ^' ]4 n! ^$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% _; j+ o; i4 j" v! q1 @推薦食物來源
; b2 E+ h; i* m P/ qtvb now,tvbnow,bttvb牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉www.tvboxnow.com( L6 `. E. |( I1 E9 Y8 ~/ Q/ G! ]
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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, P9 I% v6 F. z3 C0 R營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。tvb now,tvbnow,bttvb+ w; ?7 Z G6 l0 `' a* W
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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