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蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意
& W4 T+ [. M& [& M0 qwww.tvboxnow.com近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。tvb now,tvbnow,bttvb+ B I. Y2 h7 U- M7 l! j; d+ G
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。5 ^: y8 [6 d$ Z1 I) |9 O
而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
7 ? n$ o) f$ R公仔箱論壇蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。
- d/ v8 g! u% vtvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。: s. p0 u5 \* c/ x! e9 k0 n2 Q# w; d
蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。* x6 _0 V' P+ H* l" `9 |
蘋果洋蔥水做法：7 ] C; C& a& G/ K% r
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
0 N( N) g( f8 [ awww.tvboxnow.com2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。4 Z3 ^7 j; Y! A. t+ ~& b
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t* {9 f8 ]: Q# q- F* B
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
! M/ g) p/ I9 f( w5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。& O3 B$ a8 j8 ^* A. @1 n
蘋果洋蔥水做法 www.tvboxnow.com, C0 e9 z8 O# r: _
蘋果洋蔥水比例
# m7 N. G$ p' r, c; D& O公仔箱論壇蘋果與洋蔥 1：1。5 P8 K. P b/ `7 u% p
' {% e" c, K6 b+ q! w蘋果洋蔥水材料
# K: ^8 n; k5 U& D' L4 q( g' w3 {蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。5 F# Q: J# t+ e! Z5 [
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蘋果洋蔥水做法3 [2 b( B/ M5 E& C. i* C
- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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蘋果洋蔥水功效公仔箱論壇, a2 n& {- Q; k% y( B4 N
蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 tvb now,tvbnow,bttvb c/ f; }( ]7 H% s
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蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：
7 \5 r& {: n0 u第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
8 p# F/ R- G! x3 v Rtvb now,tvbnow,bttvb第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
. i' X# z9 [; O' f1 G第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
) ~$ o2 r6 N0 I第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。公仔箱論壇% k: ]) u, k* D6 K6 f) P. U
第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。3 J9 X, G6 ^5 e4 ~
飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項
5 j# p, Z1 l9 E V腎臟病患者
& E' ], [! O8 {6 d" J9 lwww.tvboxnow.com禁忌原因公仔箱論壇# V- ~' T% @- {5 y0 p( \3 }0 o
蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z2 G: a$ W1 [4 z" |' h
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嬰幼兒族群公仔箱論壇4 t. ?# y: V( \ o
禁忌原因6 B: n2 M6 d7 A# f/ p: T% {: g* O
0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。1 E! R, l5 W* z% p# G
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腸胃敏感者: s/ M; d1 f4 _4 \9 {1 @
禁忌原因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f" P1 U+ l f9 O9 }1 a- {: ^
洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。+ h* q2 k. L8 K1 l7 S
3 k: d7 c# ] w5 e; @& w! ]tvb now,tvbnow,bttvb過敏體質者 |9 c4 `: B1 r! d
禁忌原因
7 u9 R3 B0 L- m5 }公仔箱論壇對蘋果或洋蔥過敏者應避免。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f. s1 q5 C- o# m* |" a# V
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正在服藥者
; x; O$ o3 q7 f6 u+ r) N; S禁忌原因
9 t* ^: H8 F+ U$ d( ]5 E. ?4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h9 R+ M2 w* P* s' u1 X/ n1 s2 p" t
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~0 `9 w4 j+ F \( D4 @
/ w" g/ G4 v% g- R7 o; D除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。
( Z9 ` g/ C+ w4 l5 h6 }; `* g維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。公仔箱論壇8 f" K* ^ d) L7 \/ f
維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v( h5 g5 q% ]& d
維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。, y2 c! s9 Q( o5 Y
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
& G8 ~* V/ w! f/ i g/ Twww.tvboxnow.com預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素 www.tvboxnow.com- A' t2 V; I3 P- ~1 _
維生素C
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天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險公仔箱論壇! U0 w8 f& l$ M5 t2 T& [$ R/ F7 Q$ n4 u
; ~+ { ~) E. pwww.tvboxnow.com推薦食物來源TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m7 F2 V; T8 s; o# U
芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜
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. ^% R M3 r, i$ B2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養功效
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G1 g5 q& Y* W- U I4 T* h公仔箱論壇推薦食物來源
V9 ~ K2 N6 I, @* _3 J/ N* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜
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5 z4 ^* O1 F" `. L, h. Uwww.tvboxnow.com維生素D
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5 \/ ?5 f& }+ m. Q$ mwww.tvboxnow.com具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力
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- Q) R4 R# F6 {- Q/ c/ e3 x推薦食物來源
, H! I" N7 Y& e1 Y公仔箱論壇乾香菇、鮭魚、雞蛋
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- L6 J2 d8 g# w. [# D) k( J公仔箱論壇礦物質鋅8 e6 A" Q/ R& G( v0 g0 q6 w5 I
營養功效
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- [8 `8 I+ F6 H' }( B+ T( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉
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營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。tvb now,tvbnow,bttvb) E) E. \2 u- d0 u0 T
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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