公仔箱論壇4 H* D% X( X4 t- X8 U# a& v" G
原料：猪皮、葱段,姜块、花椒、大料瓣、小茴香。www.tvboxnow.com& }* Y; S( L# U7 a- c) ~
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做法：# D2 e9 I/ n1 J9 v5 m* q& b
1、把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，1 k% m2 ~ w* }7 t, i
2、刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，
8 |$ X" d2 _! N; M, M" T3、切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。
9 j4 j8 t1 k- |7 o3 ktvb now,tvbnow,bttvb4、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱，次日成冻，切好撒上香油、醋、生抽即可食用。
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發表於 2009-8-26 03:10 AM
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