[中式食譜] 甜瓜蒸肉碎

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材料
! g) \: Y1 B& X. y5 Y# t: {" wtvb now,tvbnow,bttvb蜜瓜 1個、豬肉碎 190克、甘笋粒 2湯匙、馬蹄粒 90克tvb now,tvbnow,bttvb" S3 d) _/ O( e, ]

1 M- F" C9 R* j2 n& [0 Z/ u/ w4 |* Btvb now,tvbnow,bttvb調味料：
4 u- U2 z/ z4 l  ^5 S生抽 1/2茶匙、白胡椒粉少許、香菇粉 1/4茶匙) M$ C: E; R( d% |, u' k; a

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做法1 {4 w7 r+ T1 X$ q7 D6 _% A7 T4 g
1.將蜜瓜頂部約半吋位置切走留用，將瓜內的籽挖出棄掉。公仔箱論壇+ R1 ?0 T# ~& E  v' g2 g% |( m3 `* m( B: `
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2.豬肉碎加生抽、白胡椒粉、香菇粉、馬蹄粒及甘笋粒撈勻，釀入蜜瓜內，冚回瓜蓋。
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3.燒熱一鑊水，將蜜瓜放入內，用中大火隔水蒸 45至 60分鐘至熟即可。
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貼士
# k1 a( B0 r! v% I! U$ \這道菜原本是用台灣的香瓜，但香瓜有季節性，不是時常買得到，用蜜瓜一樣味甜。) {6 u% v4 A+ P& I5 S) [; m9 ^

malayfatboy

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