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6 g3 J1 R, n7 @4 n; Wtvb now,tvbnow,bttvb香港人一向講效率，走路快、搭車快、說話快，偏偏城中就有多間長龍店，吸引食客心甘命抵，花上個多小時排隊等食，這些長龍更是越排越有，越夜越精采，到底不敗長龍背後有甚麼謎底？
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2 F! N4 G" i$ X% \5 D" N9 ]www.tvboxnow.com明星效應 等 30-60mins公仔箱論壇# J+ P0 |3 w& w+ A% t
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+ B$ s+ x0 f3 K& p三文魚壽司$12
) _! l$ B0 n9 {6 Y+ |MonsterSushi去年開店已備受注目，除位置食正人流最旺的朗豪坊，另一大賣點就是老闆之一吳彥祖親自創作多款壽司，不少粉絲聞風而至，至今每晚七點左右便開始結集人龍，直至十時長龍依然未有消散迹象，平均要排半個小時至一小時才有得食，相當誇張。主打創作壽司的 Monster，每兩個月都會轉一次新menu，保持新鮮感。主廚歐師傅有多年做壽司經驗，功夫紮實，所做菜式均由傳統煮法上發展出來，以新式包裝呈現。食刺身一般只會蘸豉油、wasabi， Monster上月推出的7點創作刺身，就有七款新鮮配搭，如八爪魚配甜酢，以甜酢浸着海帶，味道頗酸，但蘸八爪魚同吃，則多了一分鮮味，師傅說海帶酢其實是一種傳統食法，適合配蝦、八爪魚等刺身同吃。另外，師傅還以和牛加肉質相近的拖羅製作卷物，伴以法國黑松露點綴，只$45就食到矜貴食材，難怪識食之人都大排長龍。 0 X8 F# ^0 U# Q. ]3 L
5 i N' Y6 C; P6 k R7點創作刺身$138www.tvboxnow.com" S/ E, G; i$ P, x8 T' E% R5 L
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吳彥祖都有份畀 idea創作，七款刺身包括帶酸甜的甜蝦配番茄 Pacho汁、麻香十足的帆立貝配胡麻醬、清中帶酸的八爪魚配甜酢、鹹香的油甘魚配黑松露、超惹味的火炙咖喱三文魚、鮮甜的象拔蚌配柚子，還有爽脆的北寄貝配紫蘇醬。 4 o; {5 L: {; C# P) {
) T: P: d- e# s+ D& I+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露拖羅和牛卷$45 www.tvboxnow.com) Q7 C4 w: w! _- T& U
以和牛大腿肉加入口即溶的拖羅製作成卷物，加上鹹香的黑松露，層次豐富。 $ B0 O6 M+ ~) _3 R
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美國牛柳他他燒$58
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: K5 F4 C. N3 x0 V* p% g; g% T) d& s採用肉味濃郁的美國牛柳，外面燒得香脆可口，內裏則是鮮嫩的牛肉。
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" M# w+ ]2 ^, G# s$ i公仔箱論壇心之愛情物語$39
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日本訂回來的心形威化盒夾綠茶雪糕同吃，甜味適中，像兒時吃的雪糕三文治。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j4 s6 j' S1 {8 @2 R4 c1 T
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魷魚南瓜餅$45
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3 J g9 P8 i3 r( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原隻魷魚筒洗淨，將蒸煮過的南瓜茸釀入其中，吃時香甜清新具咬口。 tvb now,tvbnow,bttvb7 O; S5 `# X( b1 |1 h
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 Stanley：第一次食，慕吳彥祖之名而來，想看看壽司有幾特別。
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6 o+ I3 P9 G) d( K3 D; K8 v6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Lucie：第二次來，覺得幾好食，平均排半個小時左右，都合理。公仔箱論壇9 j# ^0 D r a0 K+ J8 C F+ s
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/ A3 H4 U5 N* ]& [3 B6 E& Z4 @' M■兩層高的樓底配球狀吊燈，是吳彥祖的 idea。
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Monster Sushi（旺角朗豪坊12樓）
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吉列豬扒 喪等 2小時
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: p) X. O; [( x9 y% V1 M% Nwww.tvboxnow.com■ Tonkichi平均輪候時間逾兩小時，門外人龍呆等再呆等。tvb now,tvbnow,bttvb, O* H9 X o! H( W( v( @4 f
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早於吳君如跟王貽興多番於電台節目大讚Tonkichi之前，更多識食之人，一早已識來搵正宗吉列豬扒，每次來到位於世貿四樓隱蔽角落的Tonkichi，必有一群人聚於店前，不分閒日假日，平均等候時間超過兩小時；現在預訂位，要排到12月！餐廳做正宗日本吉列豬扒，選用肉質嫩滑的鹿兒島黑豚，沾以雞蛋、日本麪粉開成的炸漿及新鮮麪包糠炸香，皮層極鬆脆，咬下有咔嚓聲，油香而不膩，豬扒肉汁鎖緊，蘸上帶酸的秘製豬扒醬同吃，份外滋味。 www.tvboxnow.com% U7 Q/ C# t% _4 }3 n: }2 O
$ K; j2 i. K" W吉列大蝦豬扒定食$196. D0 e B o4 d( q' c' U
; z& l$ E6 Q; B蘸上秘製炸漿與麪包糠來炸，大蝦外脆，入面鮮甜，肉質爽口彈牙，與肉汁豐盈的豬扒各有特色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B2 S$ [5 w$ h0 m/ T& q/ g: ]# t8 _
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/ l9 T9 H$ ]9 A& M, m5 W% y4 x Vwww.tvboxnow.com林小姐︰之前食過吉列蝦，好食！每次都要等兩個小時以上。tvb now,tvbnow,bttvb+ o; O! g e* U
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6 Q) Y) W& l! \. b& `- M% u/ @Alex︰朋友帶我來食，等了兩小時，先去食糖水，回來再等。
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* M' b% b; n! _$ lTonkichi（銅鑼灣世貿中心）
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北海道直送拉麪 等 30-45mins
$ [9 C+ O/ K- m1 j" @" \8 t$ `* s4 Z( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www.tvboxnow.com2 z. Q5 I. u l: K( q
■店外經常有逾十多人聚集等位，因客流量快，平均等 30分鐘便有位。公仔箱論壇. \: [7 E! Y$ U" {
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日本北海道的山頭火，03年曾於銅鑼灣拉麪橫丁登場，但因當時水準未能跟日本本店睇齊，最終要退下火線，直至去年中再度登陸康怡吉之島，改以直營方式，所有食材、拉麪均由日本送抵，瞬即成為拉麪店中的 No.1長龍店，開店之初平均要輪候 45分鐘，才可入店食15分鐘拉麪，但因為流量大，所以近日的輪候時間已稍為縮短至平均30分鐘。山頭火最吸引之處，莫過於由北海道運到的正宗日式拉麪，比平時食到的要硬身、柔韌度高。湯底用豬骨熬足16小時，將膠質等都煲至浮面，再加入日本總店的配方，調配成鹽味、麪豉味、豉油味及辣麪豉四款湯底，入口油份十足，麻香四溢。就連盛拉麪的碗亦由日本運抵，碗身較高且厚，保溫功能特強，吃完整碗麪，還有一份暖笠笠的感覺。
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) E! m! T, n- Z mtvb now,tvbnow,bttvb鹽味豬頸肉叉燒拉麪$98
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豬頸肉於日本以秘製醬油入味，食前加熱，肉質鬆化帶獨特鹹香，拉麪超彈牙。 4 J, h- U9 K, o) v& I
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日式撈麪$70
) g% S- ~1 t9 k3 v1 T$ t, stvb now,tvbnow,bttvb撈麪的麪身較粗，煮熟後過冷河，令麪身更為爽滑彈牙，吃時先放入濃湯之中，風味十足。
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吉列豬扒定食$95
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即叫即炸吉列豬扒外層鬆脆，內裏富肉汁，伴香辣不嗆口的拉麪吃，相當惹味。 www.tvboxnow.com9 }; h; ~+ }7 t/ z7 B) f
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1 ^' i# D9 ~9 x/ H2 p/ M$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山頭火（鰂魚涌吉之島百貨）公仔箱論壇" \$ B' i% a! `0 w' |1 [
8 P/ O( u# T' z2 S5 F+ U8 u) A; xtvb now,tvbnow,bttvb日式住家飯
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■仲田店長說香港人最愛套餐，有 麪又有飯，抵吃。tvb now,tvbnow,bttvb& Z9 ~9 h$ i2 Q9 h1 Y4 w w
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大戶屋是日本有五十年歷史的老牌連鎖食店，跟山頭火一樣，大賣原汁原味和式口味，主打家庭式料理的大戶屋，去年打入香港，今年初已於銅鑼灣開設分店，不過康怡吉之島內的分店依然人氣十足，每逢晚飯時間，總會出現一條逾數十人的長龍於店外，平均輪候時間為30-45分鐘，少點耐性都食不到這口住家飯。長期高踞人氣榜三甲的招牌定食，當中包括拿手炸雞，外皮炸得香脆，入面肉汁充足，雞肉彈牙爽滑，還有自家秘製的炸薯餅，香滑的薯茸混入牛肉及洋葱，香甜具咬口，就連配菜亦毫不遜色，無論是伴碟的椰菜絲、沙律和麪豉湯，都帶一份清新自然的感覺，尤其那個香氣十足，又帶甜味的白飯，一粒粒的，軟度適中，吃不夠還可以添飯，不過一般來說，一份定食已可食到非常滿足！ 5 f3 M5 s0 C. I
) e& E. @5 \ @# A2 T( Y. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌定食$68
P8 c+ T L- j1 j2 M( ]6 D5 S) @" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 C7 R8 u6 e& ewww.tvboxnow.com雞肉炸得外脆內嫩，薯餅配方獨一無二，混入牛肉與洋葱，香甜有咬口，配清甜椰菜絲，中和炸物的油份，整體不覺油膩。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n+ T. ^! E5 I; f) \2 W" N- M
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黑醋雞肉野菜定食$686 x& J% a5 [5 D4 N* o" N
3 u# M" C; w6 n+ V1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以黑醋調製的秘方醬汁，酸中帶甜，雞肉炸得香脆，伴藕片、南瓜等，香甜清新。
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$ ?5 A4 Q( s0 D( t, I# s7 r花魚定食$808 f, [" I- g5 D# X! i
1 V6 I% y" r! D1 {. Y: k) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將花魚先醃後燒，外層燒得香脆，帶微微焦香，肉質結實軟滑，肉味十足，充滿油份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H$ a4 k) L7 p+ N8 N( d! P
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4 F6 w5 C6 o/ @* ^( Kwww.tvboxnow.com■星期日晚上約七時，逾十人的人龍開始聚集門外，由於食物全部即叫即做，每轉食客用膳時間較長，等候時間亦較長。
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1 A5 @7 L9 d2 A; I( s' E% P5 J# K5 ]) ?大戶屋（鰂魚涌吉之島百貨）
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發表於 2009-8-26 01:44 PM
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