[中式食譜] 蜜燒卜卜蝦

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材料
. [  b* B$ w$ n) X. x; N5 ]' Q( g海蝦 8隻、洋葱 1/2個、生抽 1湯匙、蜜糖 2湯匙
1 M/ q% J: t: O. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 W" i" c) B$ n# T5 I- ]
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做法
- H  m- E7 k+ z) t0 E+ M3 w2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蝦剪去蝦鬚及蝦腳，將背剪開，挑去蝦腸，洗淨後抹乾水。
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( K& f# h: l; q/ E# A# o2.用大火燒熱鑊加適量油，放入蝦，將一面煎至金黃，冚蓋焗一焗。公仔箱論壇% T" i& p8 M* T) @5 ~4 T2 ?% w- W

" j' P" M$ l0 K* z4 B7 W" k3.反轉再煎另一面，加洋葱絲，冚蓋將蝦焗熟，然後加生抽炒勻，最後加蜜糖炒至有焦糖香味溢出，即可上碟。
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煮海鮮一定要用大火，否則蝦肉會霉。如果怕蝦頭不熟，冚蓋焗一焗就可以。
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