[中式食譜] 蜜燒卜卜蝦

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材料tvb now,tvbnow,bttvb! s7 U4 {* E$ s$ v) o
海蝦 8隻、洋葱 1/2個、生抽 1湯匙、蜜糖 2湯匙公仔箱論壇+ X) F6 p' {$ f0 F3 ^3 q- l
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$ h) g. T! a. Gtvb now,tvbnow,bttvb做法
# x# i4 S: A- n5 e+ j% \$ Owww.tvboxnow.com1.將蝦剪去蝦鬚及蝦腳，將背剪開，挑去蝦腸，洗淨後抹乾水。
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% Q# D# K! }/ Y% |" |1 G- h2.用大火燒熱鑊加適量油，放入蝦，將一面煎至金黃，冚蓋焗一焗。
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3.反轉再煎另一面，加洋葱絲，冚蓋將蝦焗熟，然後加生抽炒勻，最後加蜜糖炒至有焦糖香味溢出，即可上碟。
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煮海鮮一定要用大火，否則蝦肉會霉。如果怕蝦頭不熟，冚蓋焗一焗就可以。1 A; {% _% N* L1 Z: Y2 I

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