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半肥瘦豬絞肉 4両、鹹蛋 1隻、雞蛋 4隻、芫荽碎/葱粒各少許
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4 f5 E2 r: N L9 @2 n公仔箱論壇醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F+ g+ A+ J+ b4 ?3 }2 Z
生抽/糖各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、水 1湯匙公仔箱論壇' |! O& f: [1 _9 c; m
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, T. u+ J5 T1 M* Q0 _! J* H; Htvb now,tvbnow,bttvb做法
" @+ P% N2 B' E# d6 c; Qtvb now,tvbnow,bttvb1.將鹹蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋黃壓扁。, E$ t' H6 w- N: X- _! s- V
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2.將生抽、生粉、糖、胡椒粉及水拌勻，然後加豬肉拌勻。
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' |( Y0 w% t, m% r$ D3.雞蛋拂勻後加鹹蛋白撈勻，然後加（ 2）、芫荽碎及葱粒拌勻，倒入碟內，將壓扁了的鹹蛋黃放中央。www.tvboxnow.com9 c5 ]0 [' b# Z/ ~' O
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4.燒熱一鍋水，放入肉餅用中大火隔水蒸 15分鐘即成。
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蒸豬肉想味道均勻，最好先將醃料調勻，再撈入豬肉，這樣做就會很入味。
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發表於 2009-8-27 01:36 PM
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