 / c/ J( i) f! f
年夜飯熱量圖鑑大公開！營養師教５大圍爐「最佳吃法」不怕年後發福。0 x+ `9 D Z% V3 U4 |7 q
除夕夜一家老少難得團聚 ，年夜飯的菜色通常都相當豐盛，舉凡，佛跳牆、東坡肉、獅子頭、雞湯、油飯／米糕、筍絲蹄膀、蘿蔔糕、烏魚子…都是不少家庭圍爐必備的菜餚。但...你有算過一餐下來可能吃進多少熱量嗎？哪一道又是熱量大魔王？營養師高敏敏特別整理了15道年夜飯常見菜色熱量排行榜，除此之外更分享5項飲食份量攻略，讓大家聰明吃年菜、不怕胖。年夜飯熱量圖鑑多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！一起來算算一家人年夜飯總共吃了多少熱量吧：
, I3 E; n/ t1 dwww.tvboxnow.com
5 r, [4 h$ {$ o' f0 xtvb now,tvbnow,bttvb筍絲蹄膀（1500g）4103kcal
% D& {7 T+ [/ U3 Z' H7 T" V: ^www.tvboxnow.com辣味米糕油飯（1000g）2607kcal + q& b4 }# F# B
紅燒獅子頭（8顆800g）2536kcal
9 K6 T& v7 h; g, p: }8 m6 I* u公仔箱論壇佛跳牆（2480g）2532kcal
2 n, M! Q) r$ G& jwww.tvboxnow.com東坡肉（550g）2448kcal tvb now,tvbnow,bttvb2 I' [* Z* o B& H" J; @8 G' v
燉全雞湯（2500g）1683kcal
- {! T; _4 Y0 k9 Z/ [: ztvb now,tvbnow,bttvb糖醋魚（750g）1198kcal 公仔箱論壇 G) i1 K. V3 G9 g2 H$ Z/ B+ Z
八寶芋泥（650g）1092kcal
0 a, v# c/ X$ e! V/ y港式蘿蔔糕（一條1000g）1010kcal
% E0 t6 H# ]) w6 p/ R干貝海鮮蔬菜湯（1200g）818kcal 公仔箱論壇7 F& w$ [/ B, K
烏魚子（一片200g）800kcal
' Y& `8 F& H% P! E! f# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蒸魚（600g）768kcal
7 Y7 p8 w1 n3 A# P# k& F8 Ztvb now,tvbnow,bttvb黃金炸蝦球（10顆300g）729kcal . {. `( y% J$ Z9 S
藥膳醉蝦（約15尾500g）510kcal
8 G$ A( N! |5 D9 z3 Q% T- i綜合水果（1050g）400kcal 公仔箱論壇7 i2 n6 z# C. h" `/ N$ O' {
 8 G d. n) `6 N* B$ O) F
4 d2 q: n3 U' V+ i. R# o7 D% k% {圖／多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！
$ L* Q4 y: E- q) U0 m# V5 Z8 qwww.tvboxnow.com/ ~( s. X6 h# ?- F! b& m5 h
3 P6 e3 \& i0 x! N! G吃年菜不怕胖，5大份量祕訣放心，營養師這次不是要叫大家都不要圍爐、吃年菜，畢竟春節是難得可以放縱的團聚時光，當然不能掃興！只要遵守下列5個撇步，拿捏好的份量，就能少攝取一些熱量，吃的滿足、剛剛好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w3 m' T; T# u% s
全穀雜糧—吃8分滿碗：
0 g1 C1 C+ X8 N+ _6 S公仔箱論壇米糕、八寶芋泥→盡量換成雜糧類、糙米、大麥、南瓜、芋頭、山藥、菱角、紅豆
- u z+ o/ x% x+ ^& B. Z7 `0 Pwww.tvboxnow.com* e% x: p( E2 A* S' y1 X* K4 {
豆魚蛋肉—吃1個手掌大小厚度：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y; M4 Z' ~4 [4 h
蹄膀、東坡肉、肥腸、獅子頭、臘肉、香腸→鮮蝦、花枝、魚、牛腱、雞肉、豬里肌tvb now,tvbnow,bttvb/ \/ a$ |/ Y& [, F o
, I2 {/ T0 d" k1 ~+ Y2 xwww.tvboxnow.com蔬菜—吃1.5個拳頭：
! `: }* |# K6 P, {6 G- k2 W火鍋菜、擺盤菜、花椰菜、青江菜、茼蒿、高麗菜、香菇、金針菇、掛菜，多多益善
4 D+ P0 F* a5 P8 O' _9 c2 o! H& D) ]! V$ H
餐後水果—吃1個拳頭：www.tvboxnow.com8 `" Y* J& d5 R) \5 |7 W5 j
各種零食、牛軋糖、花生糖、餅乾、糖果→當季新鮮水果、柑橘、柳丁、蘋果、草莓、櫻桃、芭樂 www.tvboxnow.com! g y: G! ]1 P
% ^5 J9 v! L* [* w+ H+ ?! Q" N公仔箱論壇飲料—喝一杯無糖飲品、乳製品：tvb now,tvbnow,bttvb9 h. o& _8 f; j; _5 D
含糖飲料、汽水→無糖茶飲、水、鮮奶、優格、優酪乳
+ w3 O' R/ A4 T# a3 t6 c% B公仔箱論壇
C) {: X7 X q. M9 y4 `公仔箱論壇www.tvboxnow.com! c0 W( A. T9 Z
圖／年夜飯熱量圖鑑。
) m1 n" F" N |www.tvboxnow.com# o; G* {0 t l% |
9 ^, T% m: g9 M% L2 e! ` Q0 ~+ ttvb now,tvbnow,bttvb4 Z9 ?$ ~4 n* Z8 @& Y) ~/ \
不發胖於無形之中的小細節，就是「眾人皆胖我獨瘦」的成功開始，過年放縱之餘，除了不要忘記上述健康飲食的小撇步外，提醒大家飯後也別急著坐下，不妨揪一同圍爐的親友，一同來去散散步、騎單車消耗一下，或者明早一起出門走春拜年吧！
3 N" G9 n9 J" b$ mtvb now,tvbnow,bttvb
- h& K+ J4 E# h4 }' G7 Vtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2026-2-16 11:40 PM
| 