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年夜飯熱量圖鑑大公開！營養師教５大圍爐「最佳吃法」不怕年後發福。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b1 P& P$ W' p& E* Z
除夕夜一家老少難得團聚 ，年夜飯的菜色通常都相當豐盛，舉凡，佛跳牆、東坡肉、獅子頭、雞湯、油飯／米糕、筍絲蹄膀、蘿蔔糕、烏魚子…都是不少家庭圍爐必備的菜餚。但...你有算過一餐下來可能吃進多少熱量嗎？哪一道又是熱量大魔王？營養師高敏敏特別整理了15道年夜飯常見菜色熱量排行榜，除此之外更分享5項飲食份量攻略，讓大家聰明吃年菜、不怕胖。年夜飯熱量圖鑑多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！一起來算算一家人年夜飯總共吃了多少熱量吧：
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筍絲蹄膀（1500g）4103kcal
! E, [* C3 x5 X辣味米糕油飯（1000g）2607kcal
8 v, w$ i0 I3 N! M* b/ _7 S$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒獅子頭（8顆800g）2536kcal
4 J$ ?0 q! m; T; P' u( f( Wwww.tvboxnow.com佛跳牆（2480g）2532kcal
' d6 E+ T6 G. V- ?tvb now,tvbnow,bttvb東坡肉（550g）2448kcal
/ N# L- D& S) u; a9 Ntvb now,tvbnow,bttvb燉全雞湯（2500g）1683kcal
6 e- S4 ?3 Q9 S糖醋魚（750g）1198kcal tvb now,tvbnow,bttvb4 k- l" _$ G, a; x/ l
八寶芋泥（650g）1092kcal tvb now,tvbnow,bttvb$ ]2 m. l5 X' Q' V g- }$ I; X7 N) ]% m
港式蘿蔔糕（一條1000g）1010kcal
3 Z, w; G( \6 v% t4 @公仔箱論壇干貝海鮮蔬菜湯（1200g）818kcal
v9 K0 j* j7 \3 Z5 L. g) j7 m1 R烏魚子（一片200g）800kcal / ~7 a* z5 n, U- a3 M$ K
清蒸魚（600g）768kcal
5 d: z6 V, E" E0 ^www.tvboxnow.com黃金炸蝦球（10顆300g）729kcal
# y( T9 w9 C9 \' ]$ H& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥膳醉蝦（約15尾500g）510kcal
; K( a) ]" r* P6 ?, u綜合水果（1050g）400kcal TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b$ }* r' d$ a% e( e4 I. ^0 |) s
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圖／多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！
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吃年菜不怕胖，5大份量祕訣放心，營養師這次不是要叫大家都不要圍爐、吃年菜，畢竟春節是難得可以放縱的團聚時光，當然不能掃興！只要遵守下列5個撇步，拿捏好的份量，就能少攝取一些熱量，吃的滿足、剛剛好。
3 u% X+ t/ X7 Q4 C9 K+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全穀雜糧—吃8分滿碗：# k3 o2 d8 l- k9 M) B
米糕、八寶芋泥→盡量換成雜糧類、糙米、大麥、南瓜、芋頭、山藥、菱角、紅豆 公仔箱論壇( F+ y# Y/ I' H7 S
- [$ | }! x! Q; u6 Y. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆魚蛋肉—吃1個手掌大小厚度：
' @0 s& E1 ^2 l/ r* n+ Q3 J0 Kwww.tvboxnow.com蹄膀、東坡肉、肥腸、獅子頭、臘肉、香腸→鮮蝦、花枝、魚、牛腱、雞肉、豬里肌www.tvboxnow.com8 c) C8 G! \& a) j: h
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蔬菜—吃1.5個拳頭：
6 N ^* d5 s& W5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火鍋菜、擺盤菜、花椰菜、青江菜、茼蒿、高麗菜、香菇、金針菇、掛菜，多多益善 - p3 ~% ~. o/ Z: h3 \- Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i1 p0 f: H8 u3 r& l- J
餐後水果—吃1個拳頭：
4 {$ C# \, q( ]( [3 l1 o6 `; `tvb now,tvbnow,bttvb各種零食、牛軋糖、花生糖、餅乾、糖果→當季新鮮水果、柑橘、柳丁、蘋果、草莓、櫻桃、芭樂 3 V" v% Q8 _( ?, b: _
f- |6 L% S& C. j4 r! [" I- x1 \' U飲料—喝一杯無糖飲品、乳製品：
q6 A+ I7 `( I1 Y9 a: M* f含糖飲料、汽水→無糖茶飲、水、鮮奶、優格、優酪乳
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圖／年夜飯熱量圖鑑。公仔箱論壇5 m2 B9 C& S0 @ ~% d8 D
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不發胖於無形之中的小細節，就是「眾人皆胖我獨瘦」的成功開始，過年放縱之餘，除了不要忘記上述健康飲食的小撇步外，提醒大家飯後也別急著坐下，不妨揪一同圍爐的親友，一同來去散散步、騎單車消耗一下，或者明早一起出門走春拜年吧！2 u/ R# Z9 k& _4 Y4 b
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