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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克tvb now,tvbnow,bttvb% M1 u d( c- C5 U; L
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面糊水:面粉30克，水少许
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做法) {- p& Z% B' M7 P2 x H& A
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1，鸡腿3只洗净
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^+ f# A3 l% w$ f
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3，水加入腌料混合好, ~' }1 ]. X( ]% T) f5 i6 m* r# Y, j
% S) l5 y" g) L3 ?5 S# m7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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5，腌好后的鸡腿. v6 Q8 \; V6 b: A: r8 y
4 }1 L8 Y" t- n- O& D6，少用一点面粉加点水调成糊
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7，将鸡腿先过面糊3 v) W/ X2 C P v
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。公仔箱論壇$ L0 L7 y2 ?* c! I
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3 p3 R* Z E6 o, |6 w1 y% f H7 _3 U: ~公仔箱論壇小贴士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C8 `7 h7 w7 c ^) ~, x
7 {8 M3 r6 f# y+ @3 f3 Q* itvb now,tvbnow,bttvb1，鸡腿一定要选择小一点的
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) u7 _ w |( t公仔箱論壇2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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+ J' Z6 u7 Q4 X4 |1 Uwww.tvboxnow.com4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。www.tvboxnow.com6 O/ W- C: X. N; P3 q5 p/ o; e6 A
% j; i1 O8 ^% M$ Z" C3 ~4 H5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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