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8 [- s; f) V. r5 L# @7 w原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
' \) @, B8 o/ W6 J) t. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; v) h* X5 I1 c2 Y, }: @面糊水:面粉30克，水少许- X0 T& `: }6 g# U5 i2 ^
% q: z, A }: b公仔箱論壇做法www.tvboxnow.com7 A! J7 ?+ t3 Z* |3 |2 u* W
j1 W; `8 V+ @ o) S$ f1，鸡腿3只洗净
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2 k8 v3 g- w5 T* Y; X2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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3，水加入腌料混合好: |! w) s4 P% F" A% K* I5 D+ n- ?& w
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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5，腌好后的鸡腿. G f3 g. s* d& n3 g/ \% B
$ Q2 [, ^* V3 r6，少用一点面粉加点水调成糊tvb now,tvbnow,bttvb/ m% f3 Q% q, X' v, u
6 s1 ~" {! ]# F) t8 r) d7，将鸡腿先过面糊
}/ ]1 w* r6 h5 d/ B$ X3 f$ Iwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D8 ~: [0 o( f0 X1 o3 r
8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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; {3 W- d1 A, o# g7 {小贴士
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! n( r1 u3 _: j& l' n( Y/ m% S( H/ j9 w公仔箱論壇1，鸡腿一定要选择小一点的公仔箱論壇) Q( Z W) w4 z3 j) e* S2 u
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。2 H ]) z% b7 E7 f
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。4 l3 \6 i4 B5 ]0 o8 Z
9 |5 U. e& U! U& \) C4 j0 r/ R4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
/ z. J. r6 O8 u. W0 @( x) G3 k7 D1 q. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% s) Q* |9 t- Q6 |# e5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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