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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G% ~ |" y0 s2 C4 x4 V% I
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面糊水:面粉30克，水少许& b2 C3 R) F* S B, ]/ G" A$ G7 c
S& }0 u; U/ t. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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1，鸡腿3只洗净
! T# z5 ~6 O/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 s. W' p# K3 l- {: W2，用刀将鸡腿正反面切几刀www.tvboxnow.com9 I, T' W' j# A. n6 B
! b$ W; T3 Z1 S+ n公仔箱論壇3，水加入腌料混合好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A, j$ G) Y! o; m; }
& d) s. ?8 E4 r. mwww.tvboxnow.com4，将鸡腿放入腌2个小时以上
! d5 l# w: t$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R- n' p$ S( h& \' n
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$ [! r a; ?& X, o7 Rwww.tvboxnow.com5，腌好后的鸡腿
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( a* j+ U) H; U4 Gtvb now,tvbnow,bttvb6，少用一点面粉加点水调成糊
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7，将鸡腿先过面糊
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( \3 d7 b6 a3 V$ \( r5 d6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8，再过裹粉下锅炸就可以了。www.tvboxnow.com6 H: Z+ z0 ^" T$ }7 ]6 K) F
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$ w; x9 q* L9 Q" N# u8 E3 e1，鸡腿一定要选择小一点的
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0 T0 M1 L/ x" i! V% n1 Atvb now,tvbnow,bttvb2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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' l- z" y$ ^3 lwww.tvboxnow.com3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。- B: B8 D( D( W; h- ]9 H% I
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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