[中式食譜] 鮮蝦炒粉絲[7P]

甄華

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0 [; }9 {) @" G0 Atvb now,tvbnow,bttvb材料：鲜虾、粉丝、洋葱、小葱、姜。
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1 s6 g- d# m$ l  U9 s* k调料：料酒、生抽、蚝油、糖。
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做法：
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$ Y7 B6 i7 _2 J; I公仔箱論壇1 鲜虾剪去虾须虾钳洗净滤干，洋葱和姜切丝，小葱切段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e9 M5 N) _! L* P& \/ z

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0 g/ y" B/ f, K" H/ H5 y, U8 @$ J! u公仔箱論壇2 粉丝用冷水泡开洗净剪成约10厘米长的段；8 u# H$ T/ j1 x' b2 n$ U4 f' V

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3 炒锅烧热后倒入油，油热后下姜丝煸香，下虾煸炒至变色；公仔箱論壇$ x: E( i7 o2 S

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4 下洋葱炒香，烹入料酒去腥，加生抽、蚝油、糖调味；
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5 炒至虾入味后下粉丝，用筷子和锅铲一起将粉丝划散；
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6 沿锅边加入少许清水，边加水边不停地翻炒；公仔箱論壇8 _% }$ [& E8 D
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7 炒至粉丝上色，将葱段放入，快速翻炒几下即可出锅装盘。