[中式食譜] 小炒香干

甄華

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　　用料:五香豆干200克,红泡椒4个,蒜苗2条,生姜、生抽、豆瓣酱各适量；
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2 X& J( @0 z0 c. s: K" D9 N% O　　做法：* }, n$ B! W* p. s0 |

% y' |% q+ s- _2 ]: ~公仔箱論壇　　1.香干洗净后擦干表面的水分,切成约2毫米厚的片;泡椒切成圈,蒜苗洗净切成段;生姜切丝;
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6 \* a; |) p5 L! S+ _1 W公仔箱論壇　　2.起油锅,放入泡椒与姜丝,将其煸出辣味;0 G  V5 }2 {! X& K

) Z, C$ w# s! `9 A, Fwww.tvboxnow.com　　3.放入香干,小心翻炒约一分钟左右后放入适量的豆瓣酱,炒出红油;tvb now,tvbnow,bttvb3 I7 @. L+ A8 c* U$ T

+ [+ w$ R3 O, O& D3 t" e% E, T1 p　　4.再加入蒜苗、少许盐及生抽,炒至蒜苗断生即可.www.tvboxnow.com( v. P; S: p6 C6 H0 s* w

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9 r; w8 h9 l2 e* A; m公仔箱論壇　　小提示:豆瓣酱与泡椒里都有盐分,所以加盐需谨慎.
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