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' Y1 d2 \' a3 A4 @/ _材料www.tvboxnow.com2 z+ c& P9 z" N, L$ D: G) C; e( |7 `
蛋 2隻、章魚燒粉 30克、水 150毫升、八爪魚刺身 1條（切粒）、鰻魚 1條（切粒）www.tvboxnow.com' {# V. |5 p" U' b& U: M; e
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調味汁料
5 H) I& k% H# g+ ]5 u昆布出汁 30毫升、冷開水 90毫升、日本萬能葱花適量
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" f4 [2 ?4 m& n: f( e/ W: h" itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g9 E7 h; \6 a5 L
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1.蛋與水倒入章魚燒粉，拌勻成粉漿。然後用雙重隔篩，隔去粗粒，倒入尖嘴壺內。
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1 J8 ~/ a: r4 b) |" }2 x) J" fwww.tvboxnow.com2.鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。下油，落粉漿至八成滿，一半加入八爪魚粒，另一半加入鰻魚粒，稍煎一會，當半邊已凝固，就可以翻過來。公仔箱論壇/ A9 t! m4 S" q. ^5 g0 a6 o: O
! Z& }7 k& k) j0 Z3.不停翻動，至整個球狀成形，就可上碟。昆布出汁加入冷開水調勻，撒上葱花調出適合的味道，即可沾明石燒吃。 www.tvboxnow.com# G. w9 B6 [ [ q8 u
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8 v2 k1 e4 @1 S1 \5 ^ J( m8 [4 e昆布出汁可於超市買到，亦可自製，用兩塊六吋長的昆布及少許木魚花，加 1.5公升水熬成的湯汁，風味更佳。公仔箱論壇/ q& J) w" R* [
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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