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叉燒 38克（切絲）、鮮蝦仁 38克、芽菜/葱絲/韭黃各 18克、雞蛋 4隻
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調味料
1 q3 W) W7 |4 N* o$ R4 |- G鹽/雞粉各 1/2茶匙、生粉水少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h# T/ v0 A1 c* N9 T# x* f
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做法
$ G( p! @+ v; r1.煲滾水，放入鮮蝦仁汆水，見滾起後再加芽菜略灼，全部盛起瀝乾水。
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r0 [5 g6 J w$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蝦仁、芽菜、叉燒、葱絲、韭黃、蛋漿、雞粉、鹽及生粉水放入大碗中拌勻。www.tvboxnow.com+ m# D* a u3 p$ n9 v$ @4 q
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3.開大火燒熱鑊下油，倒入（ 2），轉細火慢慢煎，待兩面煎至金黃後即可上碟。
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9 ~( O' n9 h! j, e+ d L6 q8 `芽菜宜先汆水，煎蛋時便不會標水。
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發表於 2009-8-31 01:58 PM
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