[中式食譜] 煎芙蓉蛋

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, h7 U5 C$ c7 k$ _2 Z公仔箱論壇材料
% E' v0 O- E' l* D7 Q叉燒 38克（切絲）、鮮蝦仁 38克、芽菜/葱絲/韭黃各 18克、雞蛋 4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y" l  H  k. p
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h1 s& x! |/ c
鹽/雞粉各 1/2茶匙、生粉水少許
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9 v+ L: M( w0 |8 A4 F( |4 x1 }做法www.tvboxnow.com! Y: O* x, ~3 v/ d, s- t0 S  L
1.煲滾水，放入鮮蝦仁汆水，見滾起後再加芽菜略灼，全部盛起瀝乾水。
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2.將蝦仁、芽菜、叉燒、葱絲、韭黃、蛋漿、雞粉、鹽及生粉水放入大碗中拌勻。www.tvboxnow.com* r, ~& o6 w3 g& R

# K" ~( m8 y  M/ D0 w; p3 T' @公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，倒入（ 2），轉細火慢慢煎，待兩面煎至金黃後即可上碟。
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7 S' P) j2 s" _! X! a% m貼士
% \" e3 A; k# D芽菜宜先汆水，煎蛋時便不會標水。; r9 ~: z. }5 ?( L) `3 a9 M