用料：
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1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。0 r$ |' z" u2 a& S( Q9 W
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做法：
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) n0 i( D" ^% d" [8 H! h5 ~ 1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^* r( m9 S" ]6 `: H# w/ X1 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {. ?, Z4 k. A; w8 Z7 k5 U& Q
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0 T7 r0 V0 D6 u* X$ A 2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。tvb now,tvbnow,bttvb5 d4 M1 n/ Z: b$ v: e/ U
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3、捞出晾凉，滗干卤汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P, T2 G/ D! ?
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4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。tvb now,tvbnow,bttvb! b& _/ b/ f1 @* V9 }9 H
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5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。
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$ l0 m0 Z9 t; C/ w3 N" ?& L5 _tvb now,tvbnow,bttvb 6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。
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發表於 2009-9-1 01:36 PM
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