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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {) R( S# u! b/ l! T M
中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）www.tvboxnow.com9 }/ A/ v$ \ _7 L4 P
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* D h( `/ ]0 N/ H8 O7 r* j( h. e" J {1 ]步骤：
6 H0 k; r. }1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；tvb now,tvbnow,bttvb" n( z; L3 u& L1 ]# C& g) |
2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；
$ Z" i; r4 E7 S7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将黄油隔水融化；
% e+ W, z8 k" Htvb now,tvbnow,bttvb4、将2和3混合均匀；
! v7 x# p# ]! K5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；
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" W7 M8 }3 b) z' r2 P* L: C6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；www.tvboxnow.com, ]. a4 x" k) C
7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；+ `, l& S' G1 T: p
8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）# f9 w8 ^7 T) \1 [) b
9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；
5 _- S) }1 }' ]1 r- l10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。
3 u2 I9 R/ Q4 z6 y. j* `6 J- Twww.tvboxnow.com11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。tvb now,tvbnow,bttvb8 d. Q( m8 [) O9 ?: a
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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