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材料www.tvboxnow.com# r5 d; x/ Y- ]/ e% t
牛仔骨 3條、啤酒 1/4杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、豉油 2茶匙、喼汁/胡椒碎/迷迭香/粟粉各 1茶匙、西蘭花/甘笋片各少許、橄欖油 2湯匙
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做法公仔箱論壇( s+ H$ e4 r# _. x i: n
1.將已洗淨的牛仔骨瀝乾水份，加入啤酒、粟粉、糖、鹽、胡椒碎、喼汁及豉油撈勻，放入雪櫃醃約1小時。
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2.煲滾水，下甘笋片和西蘭花汆水，然後撈起。www.tvboxnow.com* r, @% Q: N: J. g- q9 E2 T
) T1 k( x, F/ N" V8 H5 V3.開大火燒熱鑊下橄欖油，下牛仔骨，撒上迷迭香，每面煎約 2至3分鐘至金黃色後上碟。
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. `! M7 X- j/ t I6 F9 z6 c公仔箱論壇4.放上以西蘭花及甘笋伴碟即成。
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迷迭香不宜加入醃料中，因很易會變黑色。4 Q$ _1 f7 C# g
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發表於 2009-9-2 01:39 PM
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發表於 2009-11-29 11:20 AM
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