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鮮忌廉 220克、鮮奶 150毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、芒果 1個（起肉切粒）、士多啤梨 4粒、蜜糖 1湯匙
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6 L6 C: t# e. L4 \$ G! d6 @公仔箱論壇做法
+ s- a. _( K$ M; R公仔箱論壇1.先將半份鮮奶加入魚膠粉拌勻。
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# H# G, m4 ~8 [/ z8 _. s7 ^0 `公仔箱論壇2.將鮮忌廉加入餘下的鮮奶和糖倒入煲，開細火煮溶後，再倒入（1）拌勻至完全溶解後，倒出攤凉。/ _9 k8 Z, w8 }3 G
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3.將適量的芒果放入杯內，再注入（2）至 1/3杯，放入雪櫃至凝固後取出，再放多一層芒果及（2），再放入雪櫃至凝固。www.tvboxnow.com* E8 p0 ?5 q; B/ z# v4 Q
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4.將已洗淨的士多啤梨和蜜糖放入攪拌機，用低速打勻，淋上乳凍面即成。 . @ N7 k& g7 K' G
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魚膠粉一定要用液體如鮮奶先浸溶，否則遇熱水煮時會凝成一團。 |
發表於 2009-9-2 01:41 PM
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