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鮮忌廉 220克、鮮奶 150毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、芒果 1個（起肉切粒）、士多啤梨 4粒、蜜糖 1湯匙公仔箱論壇3 i- p; B" e9 S5 s' A
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) g, E1 D& f4 j/ e! O c+ ~" p公仔箱論壇www.tvboxnow.com {7 J/ A1 a: Y
做法
. O) F# j( r& d, g1.先將半份鮮奶加入魚膠粉拌勻。: b* g, I5 ]3 @6 M0 K5 T( ^
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2.將鮮忌廉加入餘下的鮮奶和糖倒入煲，開細火煮溶後，再倒入（1）拌勻至完全溶解後，倒出攤凉。www.tvboxnow.com7 Y, R) G% S. T$ J+ `/ m
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3.將適量的芒果放入杯內，再注入（2）至 1/3杯，放入雪櫃至凝固後取出，再放多一層芒果及（2），再放入雪櫃至凝固。
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4.將已洗淨的士多啤梨和蜜糖放入攪拌機，用低速打勻，淋上乳凍面即成。 # r1 ~) I4 Q5 K7 ]2 k
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. m% r# i4 M* K& E/ N公仔箱論壇魚膠粉一定要用液體如鮮奶先浸溶，否則遇熱水煮時會凝成一團。 |
發表於 2009-9-2 01:41 PM
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