菠菜炒麵 ( 葷 , 素 皆可食用系列 02 )

甄華

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7 }; f0 V: h. {0 i, F1 Dtvb now,tvbnow,bttvb材料
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$ W5 S6 n! t7 F& A$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：菠菜麵--------- 200公克
0 z" {" H& S+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料 " J6 a9 A6 S9 D) e+ D+ n
素絲----------- 40公克 (泡開)
5 R, z+ C! W; D5 gtvb now,tvbnow,bttvb香菇----------- 40公克 (泡開) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \# P* [8 u3 ?2 J* A/ e1 y7 N$ j) ]
胡蘿蔔絲----------------- 40公克
5 h) G3 G. ]8 R) `9 Z  \公仔箱論壇高麗菜絲----------------- 80公克
& t0 o3 o9 H( I7 S$ n芹菜末-------------------- 20公克
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* z: U: ]/ M: p2 _$ t6 H菠菜麵作法：' X4 W- _! g& d+ J" \1 p
1. 菠菜葉150公克加水1碗放入果汁機打成汁過濾去渣----菠菜汁。
: x1 J; [4 K- z) e2 g  ltvb now,tvbnow,bttvb2. 麵粉1 1/2碗菠菜汁1碗，鹽1小匙，揉成麵團，捍成薄片，折疊，切絲即成。 & [% x& T# B* x+ @$ E- r
3. 如要完全的菠菜營養，可不須濾去渣，亦可在麵粉中加少許奶粉或黃豆粉較香。或用全麥麵粉。 公仔箱論壇6 w$ C3 h& ^' q5 H# d$ [, u

. l; t5 r3 Q6 u" j公仔箱論壇調味料
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; N1 ~' o2 Y: W6 U9 Q" u# C0 g3 e- I公仔箱論壇醬油膏------------------- 1/3湯匙 www.tvboxnow.com' v1 Z/ S1 s+ B6 Y4 D
醬油----------------------- 1/3湯匙
! J- N5 S  `( c! e" h高湯-------------------------- 1/2碗 9 ~3 R& G$ M( w/ ^
胡椒粉------------------------ 少許
3 l, x* i6 I0 |$ v  }1 ptvb now,tvbnow,bttvb黑醋------------------------- 1湯匙 www.tvboxnow.com- @' Y; i" F/ J" _
沙茶醬---------------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 v  p! e7 _4 {' W1 w/ }

4 `0 U: k* T7 c0 ctvb now,tvbnow,bttvb作法
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1. 麵先入開水中煮熟，拌上香油。 2 P! c% d4 i2 D# d- t% P3 h
2. 鍋熱入油2湯匙，加入配料先炒，再入調味料及麵翻炒均勻即好。