[甜品] 千層批

甄華

公仔箱論壇2 F3 s6 h' \2 \  T

3 a2 q  R( s& N, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】www.tvboxnow.com: S5 K; w& o$ [8 O: V/ ~

1 Q# [" g" c0 e起酥片         20片
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細粒冰晶糖         適量
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乳酪慕斯餡         500公克www.tvboxnow.com2 x0 ?/ b2 U$ Q

5 d" s  j; O9 [/ m8 C' ytvb now,tvbnow,bttvb紅醋栗         適量
4 W/ e! s6 g& i  M) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a' [; V9 b9 \  i. b
【做　 法】
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2 l7 o, E+ d; Q  b3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。公仔箱論壇* u, u3 C+ Q& w9 Y
公仔箱論壇6 P' I! t# J# x6 C
2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。
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3.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。
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4.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。
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5.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。