) Z5 a# Z5 U2 W$ d, {- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ x. A5 c% I1 u9 _5 I @公仔箱論壇材料
5 u: p2 z5 s( ]$ ]; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨蛋 4隻、老抽 1湯匙、米 3湯匙、蔗糖碎 2湯匙、紅茶葉 2茶匙、淮鹽少許
5 z! k' J% P; m3 \% v* `9 wtvb now,tvbnow,bttvb0 ^# V1 `7 z8 G
 tvb now,tvbnow,bttvb% Q' ^' u, F% X1 r( D% H
公仔箱論壇# Y. r7 i# N; ^) E: W' w1 d
做法 C. `: m& r0 ^5 t
1.鴨蛋洗淨，放入小煲中加凍水至蓋過面。開蓋用大火煲滾後，繼續以大火烚蛋不多不少 2分鐘。馬上將煲離火，開水喉不斷冲凍水約15分鐘，至蛋完全冷卻。
B6 p8 c7 l6 q2 c6 C2 U/ r1 h
! a! u8 o7 M6 ?$ Atvb now,tvbnow,bttvb2.以湯匙輕輕敲裂蛋殼，邊冲水邊剝殼，然後用老抽上色。www.tvboxnow.com4 N% X0 ~+ e" ~$ C8 M$ ]$ _+ A
% B2 p4 `% T1 J! T z# K8 |5 Kwww.tvboxnow.com3.將錫紙鋪在鑊上，放上米、蔗糖碎和紅茶葉，放上蒸架。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M/ f3 w, G6 G
% Z6 o8 t* Z. c' K* U* q" j4.冚蓋開火燒至出白煙，開蓋放蛋在蒸架上，再冚蓋，繼續以大火熏 1分鐘，取出待攤凉，打橫切開上碟，吃時可蘸少許淮鹽食用。
* w& i8 ~) I% J8 `( _tvb now,tvbnow,bttvb
1 g7 s3 i# M. Owww.tvboxnow.com www.tvboxnow.com" \' S0 j e" I( t, Y$ S
" [0 B3 p+ D% i: V4 @6 y, r
( u+ {; R3 s- N6 n$ t$ ?www.tvboxnow.com公仔箱論壇5 g+ ^, L; T' @/ h
貼士
4 T+ v: H6 K2 g- j$ b9 |+ o: K7 Ytvb now,tvbnow,bttvb每隻蛋切後都要將刀抹乾淨，否則溏心蛋黃會弄花下一隻蛋，白費心機。而做過煙熏的鑊，已不宜煮其他餸菜，宜選舊鑊，日後專為做煙熏菜用。
) B" ?8 y- a6 Mtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-9-4 01:55 PM
| 