豆腐葷雜燴公仔箱論壇1 P7 H6 b" A+ Y3 e5 a) j
9 C4 o( G$ N }& O- r8 M/ xtvb now,tvbnow,bttvb
0 d4 }5 |) b( _$ T0 ~1 @tvb now,tvbnow,bttvb& \7 C4 U f {- Q5 A# z7 ?
2 [8 m* W( s, z6 h' }; w# e% U- b+ H O+ r$ o& q
材料：/ D5 |, @6 n- N
豆腐，牛肉，白萝卜，胡萝卜，洋葱，香菇，鸡蛋，韭菜。: g7 C: v0 U/ [& o3 n# Z
调料：1 J9 i5 l4 W6 m7 z
酱油，盐，糖，胡椒粉，干淀粉，料酒，葱末，蒜末，香油。
3 ^: K! v! k# A# f) ~/ W4 u其中：
' x4 P( J, j. V公仔箱論壇处理牛肉所需要的调料：盐，白糖，料酒，胡椒粉，葱末，蒜末，香油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n4 N) c8 ^/ i7 }+ s2 @5 H
处理蔬菜所需要的调料：盐，香油。
& Q; d: A- ~; j! n做法：tvb now,tvbnow,bttvb* L k1 n* M/ T: e8 y
1、先准备材料，豆腐切片，不要切的太薄，否则不易操作；牛肉一部分切条，一部分做成肉馅；白萝卜和胡萝卜分切去皮切条；洋葱切条，香菇泡发后也切成丝。3 B" q' x( W5 a/ P |0 F
1 S( _% d9 z$ }) {4 H+ O, m6 C3 F! E7 gwww.tvboxnow.com
8 w9 M0 x1 }+ k+ ]: V- Jwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb+ N) {' j% A; {
2、然后开始腌渍肉类和蔬菜，按照上面给出的调料分别将牛肉和蔬菜腌渍好即可，其中胡萝卜、白萝卜，香菇这些需要焯熟后再加调料拌匀腌渍。将腌渍好的牛肉条下锅炒熟即可。
. ^" P# X4 e) T. |& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N# x( ^6 u! }
 0 @# [ d" Q, i: w1 e
8 U0 Z% n8 T4 D) Z* [# ]
3、现在蔬菜和肉类都已经准备好了，可以开始做豆腐了。取一片豆腐，先抹上一层干淀粉，然后铺上一层牛肉馅，再盖上一片抹好淀粉的豆腐，这样一个豆腐夹就做好了，然后将豆腐夹先裹上干淀粉，再裹上鸡蛋液，下入锅中煎至两面金黄，取出后可以用韭菜做个固定，同时也起到装饰的作用，当然也可以不用。www.tvboxnow.com( ?# G$ y- S K% f, H
7 ~: o i: K' r& U" ]
4、这时豆腐已经做好，蔬菜类的食物也已经都焯熟腌渍好了，现在就可以将所有加工熟的食物整齐的码放到锅中了，最后将调好味的酱汤浇到食物上即成，这个酱汤可以用清水，韩式辣酱，酱油，香油，盐等调和而成。在摆放食物的时候，可以将不规则的边角放到锅的底部，这样看起来既美观也不存在浪费。
" k: a+ }6 [' ?. I- [5 \' ?www.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb' A5 _( B8 Z- f* G9 Q) f
2 M- [5 c& [$ W- k+ G$ Ytvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com3 V$ r/ p; z* T$ j% B; Y7 _
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u/ r P1 N7 L8 r7 F3 x
$ r9 G% r/ b7 d ]9 {& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-9-7 01:54 AM
| 