豆腐葷雜燴
0 d: g! U5 `3 w$ S; M+ l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F. M/ y) V# F' {* b0 S
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g- Q7 q- D+ t3 r* r0 ^# r! p
豆腐，牛肉，白萝卜，胡萝卜，洋葱，香菇，鸡蛋，韭菜。
* G! }! J- ?. [ F. m+ \9 ?! I. J公仔箱論壇调料：6 Y9 q2 r6 y+ S6 M( v7 l6 L
酱油，盐，糖，胡椒粉，干淀粉，料酒，葱末，蒜末，香油。
4 ?+ q- f+ S X8 N: Ewww.tvboxnow.com其中：
" o% M; \' i; c, Fwww.tvboxnow.com处理牛肉所需要的调料：盐，白糖，料酒，胡椒粉，葱末，蒜末，香油。
8 h: G& x% y: q# f+ [处理蔬菜所需要的调料：盐，香油。tvb now,tvbnow,bttvb9 b+ {4 u! ?. B* W3 ^( D2 [" x$ Q
做法：
/ n! i* F e( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、先准备材料，豆腐切片，不要切的太薄，否则不易操作；牛肉一部分切条，一部分做成肉馅；白萝卜和胡萝卜分切去皮切条；洋葱切条，香菇泡发后也切成丝。
! k, X6 G1 G( X7 [+ _% g5 P1 j) T! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O: \& ^6 \. `
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- a# ~( a7 f8 o! ^3 Q公仔箱論壇2、然后开始腌渍肉类和蔬菜，按照上面给出的调料分别将牛肉和蔬菜腌渍好即可，其中胡萝卜、白萝卜，香菇这些需要焯熟后再加调料拌匀腌渍。将腌渍好的牛肉条下锅炒熟即可。公仔箱論壇! c$ a0 _3 c' E
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3、现在蔬菜和肉类都已经准备好了，可以开始做豆腐了。取一片豆腐，先抹上一层干淀粉，然后铺上一层牛肉馅，再盖上一片抹好淀粉的豆腐，这样一个豆腐夹就做好了，然后将豆腐夹先裹上干淀粉，再裹上鸡蛋液，下入锅中煎至两面金黄，取出后可以用韭菜做个固定，同时也起到装饰的作用，当然也可以不用。" [& V$ b) V3 ?( {& X3 o
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4、这时豆腐已经做好，蔬菜类的食物也已经都焯熟腌渍好了，现在就可以将所有加工熟的食物整齐的码放到锅中了，最后将调好味的酱汤浇到食物上即成，这个酱汤可以用清水，韩式辣酱，酱油，香油，盐等调和而成。在摆放食物的时候，可以将不规则的边角放到锅的底部，这样看起来既美观也不存在浪费。
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發表於 2009-9-7 01:54 AM
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