[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )www.tvboxnow.com9 Z5 `' p2 A) J8 o

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材料 INGREDIENTTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I$ t2 g' Q8 G8 Z

+ R; f1 c* Q/ e5 q# i" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆包--------------半斤 www.tvboxnow.com5 ?+ H* i8 ]7 A0 u
甘蔗--------------1節
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酥炸粉
5 U$ \& C5 U, `) r. y- O7 @( P公仔箱論壇麵粉--------------2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 u  p7 i2 L2 H7 k1 d/ ^
地瓜粉-----------1湯匙   E' q7 A0 H* W8 m
水-----------------3湯匙
/ ^) m* d3 D) X2 S" g" m油-----------------1/2湯匙
) N- R% c- n! l2 i8 e  ?" s( \tvb now,tvbnow,bttvb發粉--------------1/3小匙
/ x& r* j, i1 c% p; S白芝麻--------------1湯匙 公仔箱論壇: w. v+ b: ?* I* Q3 ~) f

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; P1 C9 u6 @" S  x; i+ [% Q調味料  SAUCE
/ ?( q1 q( ~. x* [+ l0 N' U醬油膏-----------1湯匙 6 J) k6 N. }: z7 R- y# B+ b
糖-----------------1/2湯匙
: n3 l0 h0 @9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑泥--------------1/2湯匙
! b2 \. @9 y" ^) ], `! E  q九層塔-----------1湯匙
, Y) X) J8 }, V( s# A五香粉-----------1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h% k- A- s- K/ ?. a! v
白胡椒粉--------1小匙
3 f. w. p3 P  b: Dtvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬-----------1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r6 h8 t# `% a/ k- f5 U$ c3 d
奶粉--------------1湯匙 ' D6 i! Q6 A$ n0 l- r+ ~+ S+ b5 N
太白粉-----------1/2湯匙
  S1 p  f: B# Y4 a- g. [/ B, C  l' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油--------------1/2湯匙
: m1 ~- P8 A) r& D+ G0 k8 X0 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I8 Z$ U+ s, a
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作法  METHODS
( F; \  i3 P3 f' h+ Q# W3 E, T8 y1. 取1大碗，調味料先調和均勻。 ; |( z9 p/ T. w2 z6 ]
2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。
% q- q* ~+ ?, I: Y* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。 公仔箱論壇1 |# z' N/ ~' }8 y3 f* @' S
4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。 7 x4 T  w) d$ p, P1 K( ^
5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。
8 t; S+ m' w8 k: f8 K" F3 y6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。
' t. H+ \3 ?1 m  }7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。