[中式食譜] 麪豉骨

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材料
( w) e3 g/ w+ T: H) |2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唐排骨 1斤、日本味噌 2/3湯匙* a% o% _# G3 }! c
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb8 R3 S0 j) X! N
蒜粒 15粒（剁碎）、葱 2棵（切粒）、薑 2片、紹酒 1/4杯、上湯 1/5杯、清水 1/2杯、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& B6 l1 N) ?: P3 k6 ~
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做法
# l! M8 D" |% u" c4 E& F% \1.唐排骨加鹽及胡椒粉調味，醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 j) M4 L& j: ~4 y+ E+ c
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2.燒熱鍋加油，以中火爆香薑、蒜粒及葱粒，加唐排骨煎約 1分鐘。
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$ G: J9 @! P. `% Y/ b: G( m3.然後注入紹酒煮滾，將排骨撥向旁邊，加日本味噌拌溶，加上湯及清水煮滾，冚蓋轉中小火煮約 12至 15分鐘，煮至收汁即可上碟。www.tvboxnow.com# X7 a- G( [4 V9 f: w

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$ _: {% J- N( e8 j6 A貼士
' c( F2 F2 S% b( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市面上有多種日本麪豉，信州麪豉較鹹香；北海道麪豉味道會淡一點，所以記得試味後才加糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb3 O# h2 f3 L5 K$ w0 R# h, J

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