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材料" T, h( h c2 K; M: S+ v: ~
唐排骨 1斤、日本味噌 2/3湯匙
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( s" ~) w/ ]# Y( p2 l調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p8 e" Y7 z, s3 m5 r
蒜粒 15粒（剁碎）、葱 2棵（切粒）、薑 2片、紹酒 1/4杯、上湯 1/5杯、清水 1/2杯、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、油 1湯匙
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2 n) m) J) M5 q+ m% ^. Q; A! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ u5 W7 |' C# g1 ]& s, o* V1.唐排骨加鹽及胡椒粉調味，醃 15分鐘。' e5 C' c. E: s, I% q
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2.燒熱鍋加油，以中火爆香薑、蒜粒及葱粒，加唐排骨煎約 1分鐘。www.tvboxnow.com1 p! E' a; ]7 D! q
l5 c9 L: Z. m* Z, P7 _$ r3.然後注入紹酒煮滾，將排骨撥向旁邊，加日本味噌拌溶，加上湯及清水煮滾，冚蓋轉中小火煮約 12至 15分鐘，煮至收汁即可上碟。
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貼士
! B- W' J" e7 x {- @! \4 Ptvb now,tvbnow,bttvb市面上有多種日本麪豉，信州麪豉較鹹香；北海道麪豉味道會淡一點，所以記得試味後才加糖調味。www.tvboxnow.com4 m+ z1 T4 w1 i
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發表於 2009-9-8 01:30 PM
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發表於 2009-9-9 01:22 AM
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衷心感謝你的分享！