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[中式食譜] 溫泉蛋拌彩虹凉麪

               
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0 r/ J( ~# @& D0 C+ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇. P8 m* ~8 `/ C
紫芋麪/綠茶麪/蕎麥麪各 50克、紫菜絲適量、雞蛋 2隻酸梅汁料:有機冷麪汁 3湯匙、日本芥辣適量、酸梅 1粒山
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藥汁料
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做法5 A" I3 a$ m/ w
1.將蛋放入溫泉蛋煮蛋器的蛋架內,然後注入滾水,水要蓋過蛋面,然後冚蓋。如做兩隻中尺碼的蛋,約需焗12分鐘。取出輕輕敲碎蛋殼,將蛋打入碗。
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2.燒熱一鍋水,放入蕎麥麪煮 4分鐘至軟身,盛起放入冰水,冷卻後盛起隔水。
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3.紫芋麪放入滾水煮3分鐘至軟身,盛起放入冰水,冷卻後盛起隔水。
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4.綠茶麪放入滾水煮2分鐘至軟身,盛起放入冰水,冷卻後盛起隔水。tvb now,tvbnow,bttvb2 H' s% V, e5 P7 e" O, t$ S
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5.將山藥磨成汁液,將有機冷麪汁與日本芥辣調勻,加入山藥調勻即成山藥汁。www.tvboxnow.com5 b+ q- |& U  ?' S

) T: S) j2 K( C$ f公仔箱論壇6.將酸梅壓爛後去核,加有機冷麪汁及芥辣調勻成酸梅汁。
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7.將麪放上碟,面放溫泉蛋,撒上紫菜絲,旁邊伴以汁料即可撈勻食用。公仔箱論壇# B9 o. m+ P& [- S4 O, T

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& ?" `2 ]; H, ?+ }! j7 s# D" c6 zwww.tvboxnow.com吃新鮮山藥特別有益,日本人喜歡把新鮮山藥磨成汁液,然後淋在飯上,加豉油及蛋一起吃,據說生的山藥有治療胃液倒流的功效。; v8 A0 S9 e4 L

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■溫泉蛋煮蛋器於 city'super有售,約$92,整蛋話咁易!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D  [  L, B; l% i0 [
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